Mnogima se dogodilo da tek u posljednjem trenutku shvate kako nisu izvadili meso iz zamrzivača, a ručak treba biti gotov za sat vremena. Panika je tada gotovo neizbježna, jer uobičajeno odmrzavanje traje satima, a korištenje mikrotalasne pećnice često završi tako da meso postane gumeno ili se čak počne peći dok je unutrašnjost još smrznuta.
- Ipak, postoji jednostavan trik koji će vam uštedjeti vrijeme i sačuvati kvalitetu mesa.Za ovu metodu nije potrebno nikakvo posebno znanje niti skupi uređaji. Sve što vam treba su dvije metalne posude i malo tople vode. Proces je nevjerojatno jednostavan: jednu posudu okrenete naopako i na njezino dno stavite zamrznuto meso. Zatim preko mesa postavite drugu posudu i napunite je vrelom vodom iz čajnika. Već nakon pet do deset minuta, komad mesa koji je bio čvrst poput kamena postat će spreman za pripremu.
Kako je moguće da se meso tako brzo odledi? Tajna se krije u svojstvu metala, posebno aluminija, koji je izvrstan provodnik topline. Toplina iz vode prenosi se kroz posudu ravnomjerno na cijelu površinu mesa, čime proces odleđivanja postaje višestruko brži nego kada biste meso jednostavno ostavili na sobnoj temperaturi.
- Mnogi koji su ovaj trik isprobali kažu kako nisu mogli vjerovati da tako jednostavno rješenje može biti toliko efikasno. Osim brzine, prednost ove metode je i to što meso ne gubi sočnost niti teksturu, što se često događa kod odmrzavanja u mikrotalasnoj.
Ako ste i vi od onih koji često zaborave izvaditi meso na vrijeme, vrijedi zapamtiti ovu metodu. Umjesto stresa i razmišljanja o alternativnim jelima, samo posegnite za metalnim posudama i u nekoliko minuta problem je riješen.
- Ovaj trik može biti prava mala revolucija u kuhinji, pogotovo kada do ručka ili večere imate ograničeno vrijeme, a želite zadržati puni okus i kvalitetu mesa. Isprobajte ga već pri sljedećoj prilici i uvjerite se sami koliko je koristan.
