U današnjem članku vam pišemo o temi koja je mnoge šokirala i izazvala lavinu pitanja o kvalitetu namirnica koje svakodnevno kupujemo.
- Ovo je priča o neočekivanom trenutku kada se jedno sasvim obično otpakivanje mesa pretvorilo u prizor koji je i iskusnima zaledio krv u žilama — i otvorilo raspravu koja se tiče svih nas.
Poznati bioenergetičar iz Pule, Dean Buić, kupio je komad vratine kao i mnogo puta do tada. Ništa nije slutilo da će se kući vratiti s pričom koju će kasnije prepričavati cijeli region. Kada je uzeo nož kako bi započeo pripremu mesa, desilo se nešto što ga je potpuno izbacilo iz takta: čim je zarezao površinu, iz mesa je počela izlaziti gustа, ljigava, potpuno bezmirisna sluz. Prizor ga je, kako kaže, ostavio bez teksta.
Dean je naveo da se u trenutku „zaledio“, a šok koji je osjetio bio je toliko snažan da mu je, kako je sam priznao, „sve prisjelo“. Situacija je bila toliko neugodna da ju je teško opisati riječima, pa je odmah odlučio potražiti objašnjenje. Kontaktirao je trgovački lanac u kojem je kupio meso, iako nije želio javno reći o kojem se centru radi — barem ne dok ne dobije zvaničan odgovor.
Fotografije je pokazao i lokalnom mesaru, čovjeku koji je navikao vidjeti svašta u svom poslu. Međutim, čak ni on nije znao protumačiti šta bi moglo izazvati ovako neobičan i neugodan prizor. „U 30 godina rada vidio sam razna oštećenja, promjene, zaražena mesа i loše skladištenje, ali ovo je… čudno“, rekao mu je zbunjeno, gledajući slike koje mu je Dean donio.
- Buić je priznao da mu je danas žao što odmah nije poslao uzorak na stručnu analizu. „Takav uzorak mogao je dati jasne odgovore. Možda se radi o bakterijskoj kontaminaciji, možda o nečemu drugom — ne mogu sa sigurnošću reći. Znam samo da se ovako nešto ne viđa svaki dan“, ispričao je za Glas Istre. Ono što ga je najviše zabrinulo bila je činjenica da meso nije pokazivalo klasične znakove kvarenja — nije imalo neugodan miris, što se obično očekuje kod loših proizvoda, već je izgledalo kao da je kontaminacija skrivena negdje ispod površine.
Činjenica da je slučaj odmah dospio u medije izazvala je burne reakcije javnosti. Mnogi su komentarisali da je ovo još jedan dokaz da se kupci ne mogu uvijek osloniti na deklaracije, dok su drugi isticali potrebu za strožijim kontrolama u lancima snabdijevanja. Komentari su se kretali od zabrinutosti do ljutnje, a neki su priznali da će nakon ovoga mnogo pažljivije birati gdje kupuju meso.
Iako Dean nije želio „pokretati hajku“, kako je rekao, smatrao je važnim da podijeli svoje iskustvo kako bi se izbjegle eventualne opasnosti za druge kupce. Trenutno čeka odgovor trgovačkog lanca i, kako navodi, nada se da će dobiti jasno objašnjenje — ne samo za sebe, nego i za sve koji su vidjeli njegovu objavu.
- Ovaj incident, bez obzira na to šta stručnjaci kasnije utvrde, podsjetio je potrošače na nešto važno: povjerenje u hranu koju kupujemo nije neupitno, a svijest o tome da ponekad i najobičniji predmet iz trgovine može skrivati neugodno iznenađenje čini nas opreznijima.
Na kraju, priča poznatog bioenergetičara iz Pule nije samo vijest koja izaziva gađenje — ona je i upozorenje da treba vjerovati svojim instinktima, da treba reagovati kada nešto nije u redu i da svaka nepravilnost, pa makar djelovala bezopasno, ima mjesto u javnoj raspravi.
Jer ako nas je ovaj događaj išta naučio, onda je to da o kvalitetu hrane treba govoriti glasno, kako bi se slični slučajevi ubuduće spriječili — i kako se niti jedan kupac ne bi našao u situaciji u kojoj se Dean našao tog dana u svojoj kuhinji.
