Ova voćna torta sa piškotama je savršen desert za vruće ljetne dane, ali i za svaku priliku kada želite pripremiti nešto lagano, kremasto i osvježavajuće. Sa bogatim slojevima kremastog sira, voća i sočnih piškota, ova torta je pravi hit na svim proslavama i okupljanjima. U nastavku je detaljan recept kako da pripremite ovu ukusnu voćnu tortu.
POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit:
- 250 grama piškota (oko 2 pakiranja)
- 250 mililitara soka od naranče ili drugog voćnog soka
Za kremu:
- 500 grama svježeg sira (tipa mascarpone)
- 200 mililitara slatkog vrhnja
- 100 grama šećera
- 1 vanilin šećer
- Sok od 1 limuna
- Ribana korica 1 limuna
Za voćni sloj:
- Razno svježe voće po izboru (npr. jagode, maline, borovnice, kiwi)
- 2 kašičice šećera (opcionalno, ovisno o slatkoći voća)
- 2 kašičice soka od limuna
Dodatno:
- Voće za ukrašavanje (npr. borovnice, maline)
- Šećer u prahu za posipanje
- Listići mente ili drugog svježeg bilja za dekoraciju (opcionalno)
POSTUPAK PRIPREME:
1. Priprema voća:
Prvo operite i narežite voće na manje komade. Ako koristite veće voće poput jagoda, narežite ih na tanke kriške. U manjoj posudi, pomiješajte voće sa šećerom (ako je potrebno, zavisno od slatkoće voća) i sokom od limuna. Ostavite da odstoji nekoliko minuta kako bi se voće mariniralo i oslobodilo prirodne sokove.
2. Priprema kreme:
U većoj posudi, pomiješajte svježi sir, šećer, vanilin šećer, sok od limuna i ribanu koricu limuna. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj posudi, izmiksajte slatko vrhnje dok ne postane čvrsti šlag. Lagano umiješajte šlag u smjesu sira dok ne dobijete kremastu i ujednačenu smjesu. Stavite kremu u hladnjak dok pripremate ostale sastojke.
3. Slaganje torte:
U dublji kalup za tortu (promjera oko 24 cm) ili okrugli kalup obložen papirom za pečenje, složite prvi sloj piškota. Prelijte ih sokom od naranče ili voćnim sokom da se natope. Na piškote ravnomjerno rasporedite polovicu pripremljene kreme. Na kremu stavite polovicu pripremljenog voća.
Ponovite postupak sa drugim slojem piškota, prelijte ih sokom, dodajte preostalu kremu i voće.
4. Dekoracija torte:
Na vrh torte složite svježe voće za dekoraciju (npr. borovnice, maline). Po želji, posipajte tortu šećerom u prahu i ukrasite listićima mente ili drugog svježeg bilja.
Hlađenje i posluživanje:
Pokrijte tortu i stavite je u hladnjak najmanje 4 sata (idealno preko noći) kako bi se svi slojevi sjedinili i kremasti dio stisnuo. Kada je torta dobro ohlađena, izvadite je iz kalupa i pažljivo narežite. Poslužite je hladnu i uživajte u ovoj svježoj, laganoj poslastici.
Saveti za uspeh:
- Voće: Možete koristiti bilo koje voće po vašem izboru – jagode, maline, borovnice, kiwi, pa čak i narezane banane. Ova torta je vrlo prilagodljiva, pa slobodno birajte voće prema sezoni.
- Piškote: Za još bogatiji ukus, možete koristiti piškote sa malo više okusa, poput onih sa čokoladom ili vanilijom.
- Sok od voća: Ako želite dodati jači voćni okus, koristite prirodni sok od naranče ili neki drugi svježi voćni sok. Možete dodati i malo alkohola, poput likera od narandže, ako je torta za odrasle.
- Dekoracija: Dekoraciju možete prilagoditi tematici proslave – koristite šareno voće, menta, a za još elegantniji izgled, možete posuti tortu sa zlatnim prahom za dekoraciju.
Ova voćna torta sa piškotama je savršen izbor za sve ljubitelje laganih i osvježavajućih deserata. S njezinim bogatim kremastim slojem, sočnim piškotama i svježim voćem, svaki zalogaj će biti prava uživancija. Savršena je za sve prigode, bilo da se radi o obiteljskim okupljanjima, rođendanima ili jednostavnim ljetnim večerima. Isprobajte ovaj recept i uživajte u fantastičnoj voćnoj poslastici!
