U današnjem članku vam pišemo na temu štetnosti viršli i ultra prerađene hrane koja postepeno postaje svakodnevni deo ishrane, a o kojoj stručnjaci govore kao o velikoj pretnji zdravlju.
- U nastavku ćemo razmotriti zašto bi trebalo da izbegavamo ovu namirnicu i druge slične proizvode koji ne samo da nisu zdravi, već mogu izazvati ozbiljne zdravstvene probleme.
Viršle, paštete, kobasice i slični proizvodi postali su sastavni deo brzih obroka i svakodnevne ishrane. Međutim, iza njihove popularnosti krije se zabrinjavajući sastav, koji sadrži visoke količine otrova, hormona, pesticida i antibiotika. Viršle se prave od otpadnih delova životinjskih organa, poput kostiju, hrskavice i creva, što samo po sebi nije opasno, ali proces prerade uključuje i dodavanje brojnih hemikalija, konzervansa i aditiva koji produžuju njihov rok trajanja, a istovremeno smanjuju nutritivnu vrednost. Stručnjaci za ishranu i onkologi upozoravaju da ove prerađene mesne proizvode treba izbegavati jer su povezani s povećanim rizikom od razvoja ozbiljnih bolesti, uključujući rak i srčane bolesti.
- Istraživanja su pokazala da su ultra prerađeni proizvodi, među kojima su i viršle, kobasice i paštete, pravi “ubica” za ljudski organizam. Svetski fond za istraživanje raka navodi da bi ljudi trebalo da izbace ove mesne proizvode iz svoje ishrane, jer sadrže više od 50% štetnih sastojaka. Dodatno, istraživanja povezuju visoko prerađenu hranu sa različitim oboljenjima, kao što su dijabetes, gojaznost, pa čak i rak. Potrošnja ovih proizvoda stalno raste, a naučnici upozoravaju da je to ozbiljan problem, jer ovi proizvodi nisu samo nezdravi, već mogu izazvati dugoročne zdravstvene probleme koji neće biti evidentni odmah.
Viršle i slični proizvodi, iako često na akciji i izuzetno jeftini, postaju prava zamka za zdravlje. Iako su odličan izvor proteina, pravi su nosioci toksina. Iako se na prvi pogled mogu činiti kao brz i ukusan obrok, njihova dugoročna štetnost za organizam daleko prevazilazi bilo kakve koristi koje oni nude. Drugi ozbiljan problem je što su često preplavljeni dodacima poput nitrata, koji povećavaju propustljivost creva i mogu izazvati upale, a priprema ovih namirnica na visokim temperaturama, kao što je roštiljanje, dodatno povećava rizik od nastanka karcinogena.
Domaći izvori poput Blica, Kurira i Telegrafa često upozoravaju na opasnosti konzumiranja ovih proizvoda, kao i na alarmantni rast broja mlađih osoba koje obolevaju od raka, naročito raka probavnog sistema, što je direktno povezano s prekomernom konzumacijom ultra prerađene hrane. Ovi izvori ističu da bi se takva hrana trebalo potpuno eliminisati iz ishrane i zameniti je zdravim alternativama.
- Kao alternativa ultra prerađenoj hrani, stručnjaci preporučuju veći unos svežih, neprerađenih namirnica, kao što su voće, povrće, riba i mahunarke, koje nisu samo zdravije, već i bogate vlaknima, vitaminima i mineralima. Ukoliko se odlučite za meso, preporučuje se konzumacija nemasnih i neprerađenih opcija, kao što su piletina i riba, dok bi ultra prerađeno meso trebalo potpuno izbegavati.
Zdravlje naših creva je ključ za opšte zdravlje, a ishrana koja se bazira na prirodnim, neprerađenim namirnicama doprinosi ne samo zdravlju crevnog mikrobioma, već i celokupnom zdravlju organizma. Biljna ishrana, bogata vlaknima, polifenolima i zdravim mastima, dokazano pomaže u očuvanju zdravih creva, dok visoko prerađena hrana, poput viršli, kobasica i drugih sličnih proizvoda, može značajno ugroziti zdravlje.
