Ova sočna pita sa dimljenom slaninom spaja balkansku tradiciju i brzu pripremu. Uz hrskave kore i kremasti fil, idealna je za svaku priliku. Pripremite je lako i uživajte u bogatom ukusu!

Recept za sočnu pitu sa dimljenom slaninom traje oko 40 minuta. Pita se može poslužiti uz jogurt ili salatu, a idealna je za sve prilike.

Recept za sočnu pitu sa dimljenom slaninom

Uvod

Ova pita je savršen spoj balkanske tradicije i bogatog, punog ukusa. Priprema se brzo, ne zahteva posebne veštine, a rezultat je sočna i mirisna pita koja je idealna i za ručak i za večeru, ali i za goste. Hrskave kore, kremasti fil i dodatak paprike, maslina i slanine daju joj poseban karakter kojem je teško odoleti.

Sastojci

Za pripremu ove pite potrebno je svega oko četrdeset minuta, od čega na samu pripremu odlazi najviše dvadesetak. Recept je predviđen za šest do osam porcija, a težina pripreme je laka, što ga čini odličnim izborom i za one koji nemaju mnogo iskustva u kuhinji.

• 250 grama gotovih kora za pitu
• 400 grama kiselog mleka ili grčkog jogurta
• 1 jaje
• 0.5 praška za pecivo
• 8 kašika griza
• 50 mililitara ulja
• 300 do 400 grama sira
• 150 mililitara mineralne vode
• 2 do 3 crvene paprike sitno seckane
• 100 grama zelenih maslina
• 150 grama sira koji se topi
• 200 grama dimljene slanine

Priprema

Priprema počinje tako što se u većoj posudi sjedine kiselo mleko ili jogurt, jaje i prašak za pecivo. Kada se smesa blago umuti, dodaje se griz, ulje, izmrvljen sir i mineralna voda. Sve se dobro izmeša dok se ne dobije ujednačen, srednje gust fil. Upravo ova kombinacija sastojaka čini pitu mekanom iznutra, a bogatom po ukusu.

Na radnu površinu se raširi jedna kora za pitu i premaže pripremljenim filom. Preko fila se ravnomerno pospu seckana crvena paprika, masline, rendani sir koji se topi i sitno seckana dimljena slanina. Kora se zatim pažljivo urola, kao klasična pita, i odlaže u pleh koji je prethodno blago podmazan.

Postupak se ponavlja dok se ne potroše sve kore i fil. Kada se pita složi u pleh, po želji se može lagano premazati sa malo ulja ili ostatkom fila kako bi gornja korica bila još lepše zapečena.

Serviranje

Rerna se prethodno zagreje na 180 stepeni Celzijusa. Pita se peče oko 20 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju i dok se kuća ne ispuni neodoljivim mirisom pečenih kora i sira. Najbolja je kada se ostavi nekoliko minuta da se prohladi, jer se tada lakše seče i ukusi se dodatno povežu.

Ova pita je izuzetno zasitna, a jedna porcija ima približno 350 do 400 kalorija. Može se služiti samostalno, uz jogurt ili kiselo mleko, ali i uz sezonsku salatu. Jednako je ukusna topla i mlaka, pa je odlična i za poneti.

Ako voliš klasična jela sa malim modernim dodatkom, ovo je recept koji se lako vraća na sto – jer ga svi rado traže ponovo.

FAQ

Koliko vremena je potrebno za pripremu pite?

Priprema ove pite traje oko 40 minuta, od čega je samo 20 minuta potrebno za samu pripremu.

Kako se pita servira?

Pita se može služiti samostalno, uz jogurt ili kiselo mleko, ili uz sezonsku salatu. Takođe, može se poslužiti uz balkansku tradiciju za dodatni užitak.

Povezano: balkanska tradicija