Danas vam donosimo priču koja je izazvala pravu raspravu u Facebook grupi “kaj bi danas kuhali”.
- Andrea je kupila komad junetine, otvorila ga kad je stigla kući i odmah objavila fotografiju u grupi, primetivši da je meso potamnilo na više mesta. Pitanje koje je postavila članovima grupe izazvalo je brojne komentare, jer je meso izazvalo diskusiju o kvaliteti mesa koje svakodnevno konzumiramo.
Različiti članovi grupe imali su različita mišljenja o tome zašto je meso promenilo boju. Jasna je istakla da meso verovatno tretiraju plinovima kako bi duže zadržalo lepu boju i da se meso može jesti, ali da ne zna koliko puta je zamrzavano i odmrzavano. S druge strane, neki članovi su savjetovali da Andrea vrati meso u trgovinu, jer nisu želeli da ga jedu zbog promjena boje. Edona je dodala da nikada ne bi kupovala zapakirano meso, već samo ono sa mesara jer “barem vidiš komad koji kupuješ”. S njom se složio i Milan, koji tvrdi da već 30 godina kupuje meso samo kod mesara i nikada nije naišao na ovakvu situaciju u prodaji.
- Međutim, iako su mišljenja bila podeljena, Maja je u komentarima objasnila da je potamnjenje mesa potpuno normalna pojava, a da je to rezultat oksidacije, što je proces u kojem se boja mesa menja zbog kontakta s kisikom. Takođe, Maja je napomenula da je meso tretirano plinovima kako bi se očuvala boja, što je sasvim uobičajeno u industriji, te da se takve promene boje ne bi trebale doživljavati kao znak lošeg kvaliteta mesa. Važno je, kako je rekla, da meso ne smrdi i da je rok trajanja još uvek važeći, jer loša promena u mesu se prvo oseti po mirisu, a ne boji.
Zaključak iz ove rasprave je da je meso koje je Andrea kupila u stvari ispravno za konzumaciju, ali uvek treba biti oprezan kada je reč o hrani koju unosimo u organizam. Uostalom, svi se slažu da u konzumiranju hrane nije na odmet biti pažljiv. Razgovor u grupi takođe podseća na ranije slučajeve, poput onog u kojem je dečak tragično preminuo zbog kupovine zaraženih jaja, kao i na neobičan slučaj sa rajčicom koja je stajala sedam meseci, a nije istrunula, što je izbezumilo mnoge ljude.
- Ova diskusija jasno pokazuje koliko je važno obratiti pažnju na kvalitetu hrane koju konzumiramo i koliko pažnje treba posvetiti pravilima i savetima kada je u pitanju sigurnost naših svakodnevnih obroka.
