U svijetu u kojem se sve češće govori o brzini života, lošoj prehrani i hroničnim tegobama koje dolaze tiho, ali uporno, sve je više onih koji se ponovo okreću prirodi. Među brojnim savjetima koji kruže godinama, jedan se stalno vraća – jabukovo sirće.
- Iako ga mnogi koriste površno ili pogrešno, ljekari i nutricionisti već dugo upozoravaju da se iza tog jednostavnog, kiselog napitka krije mnogo više nego što se na prvi pogled čini. Kako piše boldirani izvor „Izvorne vijesti“, poznati gastroenterolog prof. dr. Vojislav Perišić već godinama govori o pravoj vrijednosti jabučnog octa i njegovom snažnom utjecaju na probavu, imunitet i cjelokupno zdravlje organizma.
U svojim javnim istupima dr. Perišić često naglašava da se zdravlje ne gradi tabletama, već svakodnevnim izborima koje činimo za stolom. Posebno ističe jabuku kao jedno od najpotpunijih voća koje priroda nudi čovjeku. Prema njegovim riječima, jabuka sadrži više od 90 aktivnih hemijskih spojeva, uključujući snažne antioksidanse poput kvercetina, resveratrola i vitamina E. Kada se od takvog ploda dobije ocat, nastaje prirodni koncentrat koji, pravilno korišten, može imati izuzetno povoljan učinak na organizam.
- Jedna od najvećih zabluda, kako ističe doktor, jeste uvjerenje da je jabučni ocat štetan zbog svoje kiselosti. Naprotiv, iako ima kiseo ukus, u organizmu se ponaša alkalno, pomažući neutralizaciji viška kiseline koja se nakuplja zbog teške hrane, stresa i nepravilnih navika. Upravo ta osobina čini ga snažnim saveznikom u borbi protiv nadutosti, usporene probave, žgaravice i osjećaja težine u stomaku.
Prema pisanju boldiranog izvora „Blic“, gastroenterolozi objašnjavaju da octena kiselina iz jabukovog sirćeta pomaže želucu da održi optimalnu kiselost potrebnu za razgradnju hrane. Kada je ta ravnoteža narušena, dolazi do fermentacije, plinova i nelagode. Redovna, ali pravilna upotreba jabukovog sirćeta može ubrzati varenje i spriječiti ove neugodne simptome, što potvrđuju i brojni pacijenti koji su uveli ovu naviku u svakodnevicu.
- Dr. Perišić često ističe i lično iskustvo. Nakon napornih putovanja i dugih radnih dana, tvrdi da mu je upravo jabukovo sirće pomoglo da se brzo oporavi. Već pola sata nakon konzumiranja, kako navodi, osjetio bi nalet svježine i energije, kao da se tijelo „resetovalo“. Taj osjećaj ne opisuje kao čudo, već kao logičnu posljedicu stimulacije probavnog sistema i boljeg rada crijeva.
Osim probave, jabučni ocat pozitivno utiče i na druge organe. Pomaže radu bubrega i mokraćnog mjehura, doprinosi čišćenju organizma i povoljno djeluje na kožu i disajne puteve. Doktor naglašava da se njegov utjecaj ne završava u stomaku – on djeluje sistemski, podstičući organizam da se sam obnavlja i jača.
- Jedno od pitanja koje se najčešće postavlja jeste – kako ga pravilno koristiti. Većina ljudi pravi grešku razrjeđujući ga u velikim količinama vode ili pijući ga bez ikakvog dodatka. Dr. Perišić objašnjava da je najučinkovitija kombinacija jabukovog sirćeta i meda, jer med ne samo da popravlja ukus, već ima snažna protuupalna i antibakterijska svojstva. Ova kombinacija, prema njegovim riječima, djeluje sinergijski i daje mnogo bolje rezultate nego sirće samo.
- Doza je takođe važna. Preporučuje se 30 do 40 mililitara nerazrijeđenog jabukovog sirćeta, uz dodatak male količine prirodnog meda. Ova mješavina pomaže revitalizaciji sluznica, koje su često oštećene zbog loše prehrane i zagađenja. Doktor čak ističe da ova navika može pomoći i kod problema s gušenjem, kako kod odraslih, tako i kod djece, jer hrani i jača disajne puteve iznutra.
Kako navodi boldirani izvor „Kurir“, Perišić često podsjeća da priroda u jesen nudi savršenu zaštitu za organizam. Jabuke i grožđe, dvije voćke koje su tada najzastupljenije, predstavljaju prirodnu imunoterapiju. Umjesto skupih preparata i probiotika, on savjetuje jednostavnu naviku – svakodnevno konzumiranje svježeg voća. Preporuka je da dijete pojede dvije jabuke dnevno i grozd grožđa, čime se organizmu obezbjeđuje sve što mu je potrebno za jačanje imuniteta.
- Zanimljivo je i njegovo razmišljanje o večeri. Dok mnogi izbjegavaju voće u večernjim satima, dr. Perišić tvrdi da voće može biti idealan lagani obrok, jer ne opterećuje probavni sistem i pomaže tijelu da se regeneriše tokom noći. Sam priznaje da već dugo večera upravo voće i da mu to donosi osjećaj lakoće i boljeg sna.
Još jedan važan savjet odnosi se na pripremu voća. Umjesto guljenja, koje često uklanja najvrednije dijelove ploda, doktor preporučuje pranje voća u trajanju od 15 do 20 minuta, uz blago trljanje i brisanje. Na taj način se uklanjaju aktivne hemikalije s površine, dok se svi korisni sastojci zadržavaju. Ova metoda, kako navodi, daleko je efikasnija od guljenja koje ostavlja voće „ogoljenim“ i siromašnijim hranjivim tvarima.
Na kraju, kako pišu boldirani „Izvorne vijesti“, poruka dr. Vojislava Perišića je jasna i jednostavna: zdravlje ne dolazi iz bočice, već iz prirode i svakodnevnih navika. Jabukovo sirće, pravilno korišteno, može biti snažan saveznik u očuvanju probave, imuniteta i vitalnosti. Umjesto da se pije pogrešno ili povremeno, treba ga shvatiti kao dio šireg načina života koji poštuje ritam tijela i mudrost prirode. U vremenu kada se rješenja često traže na pogrešnim mjestima, možda je upravo povratak jednostavnim stvarima ono što organizmu najviše treba.
