Kinder bueno kolač

Pripremite se za pravo uživanje u ovom Kinder Bueno kolaču, koji je prava slatka bomba koja se topi u ustima. Ovaj recept kombinira bogatstvo eurokrema, sočnost kreme od pudinga, kremasti mascarpone, te dodatak lješnjaka, a sve to prekriveno glatkim ganacheom od čokolade. Ovaj kolač je toliko primamljiv da ćete teško odoljeti i već pri prvom zalogaju poželjeti još. Najbolje od svega – ne zahtijeva pečenje i savršeno se priprema za samo nekoliko sati. Ako ste ljubitelj jednostavnih recepata koji ne oduzimaju puno vremena, a daju izvanredan rezultat, ovaj kolač je pravi izbor.

Sastojci

Podloga

• 300 g sitnog keksa (najčešće se koriste Petit Beurre ili bilo koji drugi keks s neutralnim okusom)
• 250 g eurokrema (Nutella ili slična krema od lješnjaka)

Krema

• 200 g čokolade za kuhanje
• 200 ml slatkog vrhnja za šlag
• 500 ml mlijeka
• 1,5 pakiranja pudinga od vanilije (60 g)
• 3 žlice šećera
• 250 g mascarponea ili svježeg krem sira
• 2 vrećice vanilin šećera (20 g)
• 300 ml slatkog vrhnja za šlag (za tučenje)
• 100 g prženih i mljevenih lješnjaka

Ganache

• 200 ml slatkog vrhnja za šlag
• 200 g čokolade za kuhanje

Priprema

Priprema Kreme:

1. Puding: U početku pripremite puding kako biste ga kasnije mogli ohladiti. U posudi pomiješajte puding u prahu i šećer, te dodajte malo mlijeka da se smjesa glatko pomiješa. Potom zagrijte preostalo mlijeko u loncu dok ne zavrije. Kad mlijeko prokuha, dodajte smjesu pudinga i kuhajte dok ne postane gusta. Ne zaboravite miješati kako biste spriječili stvaranje grudica.
2. Prebacite skuhani puding u drugu posudu i prekrivajte ga plastičnom folijom koja će spriječiti stvaranje kore na površini pudinga. Ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Priprema Podloge:

1. Navlačenje Keksa: U međuvremenu, pripremite kalup za kolač (ako nemate prstenasti kalup, običan pleh s papirom za pečenje također može poslužiti). Kekse lagano natopite u malo mlijeka i poredajte na dno kalupa. Važno je da keks ne bude previše natopljen, samo dovoljno da omekša, jer previše mlijeka može omekšati podlogu i učiniti je previše vlažnom.
2. Eurokrem: Eurokrem (ili Nutellu) zagrijte na pari ili u mikrovalnoj pećnici dok ne postane glatka i tekuća. Prelijte njome složene kekse, ravnomjerno je raspoređujući po cijeloj površini. Ostavite ovu podlogu u hladnjaku dok pripremate kremu.

Priprema Kreme s Mascarponeom:

1. Miksanje Kreme: Ohlađeni puding sada mikserom izmiksajte dok ne postane glatka i kremasta smjesa. Zatim dodajte mascarpone (ili kremasti sir) i vanilin šećer. Dobro promiješajte sve sastojke da se sjedine u homogenu kremu.
2. Tučenje Slatkog Vrhnja: U drugoj zdjeli izmiksajte slatko vrhnje dok ne postane čvrsto, ali pazite da ne pretjerate i ne napravite maslac. Umiješajte tučeno vrhnje u prethodno pripremljenu kremu s mascarponeom, lagano ga miješajući kuhačom dok ne postignete glatku teksturu.
3. Dodavanje Lješnjaka: Na kraju dodajte mljevene pržene lješnjake i sve dobro sjedinite.
4. Premazivanje Podloge: Kremu ravnomjerno rasporedite po prethodno pripremljenoj podlozi od keksa i eurokrema. Pazite da pokrijete cijelu površinu, a zatim poravnajte kremu da bude ujednačena.

Priprema Ganachea:

1. Zagrijavanje Vrhnja: Za ganache, zagrijte slatko vrhnje na srednje jakoj vatri dok ne počne kuhati (pazite da ne zavrije). U međuvremenu, nasjeckajte čokoladu na male komadiće kako bi se lakše otopila.
2. Miješanje Čokolade: Dodajte nasjeckanu čokoladu u vruće vrhnje i pustite da odstoji nekoliko minuta. Zatim miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne stvori glatku smjesu.

Finalni Preljev:

1. Kad se kolač malo ohladi, prelijte ganache preko kreme. Pazite da preliv ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini kolača, a za bolji rezultat možete lagano podizati kalup pod različitim kutovima kako biste osigurali ravnomjernu distribuciju.
2. Ostavite kolač u hladnjaku da se potpuno ohladi i stisne, najbolje preko noći, kako bi se svi okusi stopili i kako bi keksi omekšali.

Posluživanje:

Kad je kolač ohladio i dobro stisnuo, izvadite ga iz kalupa. Služite hladno, a za dodatni užitak možete posuti malo prženih lješnjaka po vrhu ili dodati šlag kao ukras. Uz svaki zalogaj, uživat ćete u savršenoj kombinaciji okusa čokolade, lješnjaka i kremastog pudinga.

Savjeti i varijacije:

• Ako želite dodati malo više teksture, možete dodati mljevene orahe ili bademove u kremu.
• Umjesto Nutelle možete koristiti bilo koju drugu kremu od lješnjaka po vašem izboru.
• Za još bogatiji okus, možete dodati malo ruma u kremu ili u ganache za dublji okus.
• Ovaj kolač možete ukrasiti i sa svježim voćem poput malina ili borovnica za dodatnu osvježavajuću notu.

Kinder Bueno kolač je prava poslastica koja spaja najbolje okuse – čokoladu, lješnjake, kremasti puding i eurokrem – sve u jednom desertu koji ne zahtijeva pečenje. Brz i jednostavan za pripremu, ali toliko ukusan da će nestati s tanjura u tren oka. Svi ljubitelji slatkih užitaka će biti oduševljeni, a vi ćete uživati u svakom zalogaju ove neodoljive delicije.