U današnjem članku vam pišemo na temu napitka koji je mnogima vratio energiju, smirio nesanicu i donio vedrije raspoloženje. Nekada poznat kao “sirotinjska kafa”, danas se smatra dragocjenim saveznikom zdravlja i sve više se vraća na naše trpeze.
- Ovaj napitak poznat je pod imenom Melta, a u prošlosti je bio nezaobilazan u domaćinstvima naših baka i djedova. Mnogi ga pamte po toplom mirisu i specifičnom ukusu koji podsjeća na vrtove i plodnu zemlju. Danas, kada ljudi sve više traže prirodne alternative kafi, Melta se pokazuje kao savršen izbor – ne sadrži kofein, a ipak daje energiju i okrepljuje organizam.
Melta je mješavina koja se pravi od korijena cikorije, šećerne repe, ječma i raži. Najvrjedniji sastojak je upravo korijen cikorije, bogat inulinom – prirodnim prebiotikom koji pomaže probavi, balansira nivo šećera u krvi i smanjuje osjećaj umora. Za razliku od klasične kafe, Melta ne uzrokuje nagle skokove energije i padove, već pruža postepeni i stabilni osjećaj budnosti. Prema pisanju portala Stetoskop.info, cikorija je stoljećima korištena u narodnoj medicini za poboljšanje probave i opšte vitalnosti.
Osim cikorije, važnu ulogu u ovom napitku imaju ječam i raž. Oni obiluju vlaknima, vitaminima B grupe i mineralima poput magnezija i fosfora. Time doprinose jačanju srca, cirkulacije i imuniteta. Vlakna iz ovih žitarica pomažu i u održavanju sitosti, što može biti značajno za one koji paze na tjelesnu težinu. Kako ističe Blic Žena, upravo ječam i raž u kombinaciji sa cikorijom čine Meltu zdravim izborom za cijelu porodicu, pa ga mogu piti i stariji i mlađi, bez bojazni od nuspojava kofeina.
- Treći važan sastojak je šećerna repa, koja ima blaga diuretička svojstva i podržava prirodnu detoksikaciju organizma. Bogata je antioksidansima i željezom, pa može pomoći kod jačanja krvne slike i otpornosti na infekcije. Upravo zbog toga, redovno konzumiranje Melte može biti od koristi u borbi protiv hroničnog umora i iscrpljenosti. Prema podacima koje prenosi RTS Zdravlje, šećerna repa tradicionalno se preporučivala u domaćinstvima kao prirodan način da se podigne energija i očuva vitalnost tokom zime.
Jedna od najvećih prednosti ovog napitka je što ne sadrži kofein, pa je idealan i za večernje sate. Dok kafa može remetiti san i izazvati nesanicu, Melta djeluje umirujuće, pomaže pri smanjenju stresa i doprinosi boljem odmoru. To je posebno važno u današnjem vremenu kada mnogi pate od poremećaja sna. Činjenica da ga mogu piti i ljudi sa povišenim pritiskom čini ga još vrednijim. Politika je u jednom tekstu istakla da su povratak starih napitaka poput Melte i interesovanje za biljne čajeve dio šireg trenda zdravijeg načina života na Balkanu.
Priprema Melte je jednostavna. Potrebno je preliti četiri kašike mješavine kipućom vodom, ostaviti nekoliko minuta da odstoji i procijediti. Može se piti topla ili ohlađena, a dodatak mlijeka ili biljnih napitaka poput bademovog ili ovsenog daje joj kremastu teksturu i blagu slatkoću. Upravo ta svestranost čini je pogodnom za svako doba dana – ujutro umjesto kafe, ili uveče za smirenje prije spavanja.
- Redovnim konzumiranjem Melte može se primijetiti bolja koncentracija, mirniji san i vedrije raspoloženje. Nije čudo što je ovaj napitak ostao u kolektivnom sjećanju mnogih generacija – nosi sa sobom ne samo zdravstvene prednosti, već i nostalgiju i toplinu porodičnih okupljanja.
U vremenu kada se ljudi okreću prirodnim rješenjima i zdravijim alternativama, Melta zauzima posebno mjesto. Ona spaja tradiciju i savremene potrebe, nudeći nešto mnogo više od običnog napitka – podsjetnik da zdravlje i sreća ponekad leže u najjednostavnijim receptima koje su naši stari dobro poznavali.
Zato je danas sve više onih koji se odriču jutarnje kafe i okreću upravo Melti, starom, ali uvijek savremenom napitku. Njegova priča nije samo priča o zdravlju, već i o povratku korijenima, o sjećanjima i o vrijednosti malih životnih rituala.
