Kuhinja je prostor koji traži posebnu pažnju kada je riječ o higijeni. To je mjesto u kojem se priprema hrana, okuplja porodica i provodi velik dio dana, pa ne čudi da mnogi žele da uvijek blista.
- Ipak, jedno od najslabijih mjesta u svakoj kuhinji jeste silikon oko sudopera – naizgled sitan detalj, ali savršeno leglo za vlagu, buđ i crnu plijesan. Neprijatan miris, ružan izgled i potencijalni zdravstveni rizici razlog su zbog kojih je važno redovno čistiti ovaj dio radne površine.
Za razliku od pločica ili metala, silikon je mekan, porozan i često ostaje vlažan duže nego što mislimo. Upravo ta kombinacija čini ga idealnim za razvoj gljivica. Kada se jednom pojavi crna plijesan, obično se širi i postaje sve upornija, pa nije čudo da mnogi posežu za jakim hemikalijama. Međutim, stručnjaci za održavanje doma sve češće preporučuju jednostavnija i prirodnija rješenja koja jednako dobro obavljaju posao, a uz to čuvaju zdravlje ukućana i okoliš.
- Jedan od najučinkovitijih načina borbe protiv plijesni jeste kombinacija bijelog alkoholnog octa i sode bikarbone. Ove dvije supstance, koje gotovo svako već ima u svom domu, pokazale su se kao moćni saveznici u čišćenju. Ocat djeluje kao prirodni dezinficijens i otapa naslage, dok soda bikarbona svojim granulama pomaže u blagom, ali temeljnom uklanjanju prljavštine.
Priprema rastvora je krajnje jednostavna. U bočicu s raspršivačem potrebno je sipati dvije trećine čaše bijelog octa, a zatim dodati tri kašike sode bikarbone. Smjesu je dovoljno ostaviti da nekoliko minuta miruje dok se sastojci ne slegnu, nakon čega je spremna za upotrebu. Nanesite je izravno na silikonske spojeve i mjesta gdje primijetite crne naslage. Najbolje je ostaviti da djeluje oko pola sata, kako bi sastojci imali vremena da prodru duboko i razgrade plijesan.
Nakon toga, na scenu stupa stara četkica za zube ili bilo koji manji pribor koji može dosegnuti uglove i uske spojeve. Laganim trljanjem uklanja se omekšana prljavština, a zatim se cijela površina ispere toplom vodom. Rezultat je čist silikon, bez tragova crnila, a uz to i dezinfikovan prostor bez jakih hemikalija. Na ovaj način kuhinja ostaje sigurna za pripremu hrane, a zrak u prostoru bez neprijatnih mirisa.
- No, jednako važno kao čišćenje jeste i prevencija. Plijesan u kuhinji ne nastaje slučajno, već zbog stalnog prisustva vlage, topline i slabe ventilacije. Ako se nakon svakog kuhanja radne površine prebrišu, a sudoper ostavi suh, rizik od njenog pojavljivanja značajno se smanjuje. Dobar protok zraka – kroz otvoren prozor ili vrata – dodatno pomaže u sprječavanju stvaranja buđi. Posebno je važno povremeno obrisati i osušiti silikonske rubove, jer upravo oni najduže ostaju vlažni.
Da problem nije bezazlen, potvrđuju i domaći izvori. Prema podacima Instituta za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut“, plijesan u kući može negativno uticati na respiratorno zdravlje, posebno kod djece i starijih osoba. Često izlaganje sporama povezano je s alergijama, kašljem i iritacijama disajnih puteva. Zbog toga stručnjaci savjetuju da se mjesta gdje se buđ često javlja – poput silikona u kuhinji ili kupatilu – redovno kontrolišu i čiste.
Slično upozorenje dolazi i od stručnjaka iz Hrvatske. Nastavni zavod za javno zdravstvo „Dr Andrija Štampar“ u Zagrebu navodi da plijesan ne treba posmatrati samo kao estetski problem, već i kao potencijalnu opasnost za zdravlje ukućana. Prema njihovim preporukama, prirodna sredstva poput octa i sode bikarbone predstavljaju prvu liniju odbrane, dok se agresivnija hemijska sredstva trebaju koristiti samo kada nema druge opcije.
- U Crnoj Gori, pak, Institut za javno zdravlje u Podgorici skrenuo je pažnju da kuhinja i kupatilo predstavljaju dva najkritičnija mjesta u domu. Prema njihovim smjernicama, najbolja prevencija je kombinacija redovnog čišćenja i dobre ventilacije. Njihovi stručnjaci podsjećaju da silikon, iako praktičan i estetski, zahtijeva pažljivo održavanje, jer upravo njegova meka struktura upija vlagu i pogoduje nastanku buđi.
Sve ovo potvrđuje da je problem crne plijesni mnogo širi od pukog vizuelnog utiska. Riječ je o higijeni prostora u kojem se priprema hrana i o zdravlju porodice. Redovno održavanje i upotreba jednostavnih, prirodnih metoda čine veliku razliku. Umjesto agresivnih hemikalija, ocat i soda bikarbona nude sigurnu, efikasnu i lako dostupnu alternativu.
- Na kraju, kuhinja treba da bude mjesto gdje vlada čistoća, svježina i osjećaj sigurnosti. Ulaganjem malo vremena i pažnje, moguće je spriječiti da se neugodne crne naslage pojave i naruše tu atmosferu. Uostalom, najljepši obroci nastaju u prostoru u kojem se svi osjećaju ugodno – a to počinje upravo od besprijekorne higijene.
