Ovaj tekst pokreće važna pitanja vezana za ishranu, zdravlje i kupovinu, s naglaskom na utjecaj određenih namirnica na naše zdravlje, kao i na strategije trgovaca za privlačenje potrošača.
Opasnosti od viršli i drugih prerađenih namirnica
Jedna od najistaknutijih tema u tekstu odnosi se na viršle, koje se prave od otpada životinjskih organa, hrskavice, kostiju i drugih nejestivih delova. Iako su popularne i često na sniženju, viršle mogu sadržavati štetne materije poput hormona, pesticida, antibiotika i fekalnih materija, što ih čini potencijalno opasnim za zdravlje. Detaljne studije povezale su ove prerađene proizvode sa teškim bolestima, pa se preporučuje da ih izbegavamo u ishrani, ili barem konzumiramo u umerenim količinama.
Šećer i nezdrav doručak
Drugi važan savet dolazi od doktora Momčila Matića, koji u svom podkastu ističe da je rafinisani šećer najštetnija namirnica u istoriji ljudske civilizacije. On upozorava na štetnost saharoze, koja ne samo da predstavlja praznu kaloriju, već „krade minerale iz tela“. Preporučuje da doručak započnemo s voda, zatim čajem i voćem, bez konzumiranja pahuljica, industrijski prerađene hrane ili šećera. Ovaj pristup može značajno uticati na energiju, koncentraciju i raspoloženje tokom dana.
Maltodekstrin i opasnost od ugljenih hidrata
Kada se govori o štetnosti hrane, dr. Eric Berg upozorava na maltodekstrin, koji se koristi u mnogim dijetalnim proizvodima i prerađenoj hrani. Maltodekstrin ima glikemijski indeks mnogo viši od običnog šećera, što znači da može izazvati nagli porast šećera u krvi, što je opasno za zdravlje. Iako nije tehnički šećer, maltodekstrin može negativno uticati na nivo šećera u krvi i povećati rizik od dijabetesa i srčanih bolesti.
Krompir i pesticidi
Zeleno na krompiru može biti znak prisutnosti solanina, otrovne supstance koja se javlja kada krompir bude izložen svetlosti. Solanin se prirodno stvara u krompiru kako bi ga zaštitio od insekata, ali može biti štetan za ljudsko zdravlje. Konzumiranje krompira sa zelenim delovima može izazvati toksičnost i probleme sa crevnom propustljivošću. Kako bi se izbegli problemi, krompir je najbolje čuvati na suvom, tamnom mestu i ukloniti zelene delove pre konzumiranja.
Ultraprerađena hrana i rizik od ciroze jetre
Iako je poznato da je alkohol glavni uzrok ciroze jetre, poslednja istraživanja pokazuju da ultraprerađena hrana takođe može povećati rizik od ovog oboljenja. Konzumacija hrane bogate mastima, solju, šećerom i aditivima može opteretiti jetru, izazvati upalu i dovesti do masne jetre, što može rezultirati cirozom. Studije pokazuju da prekomerna konzumacija ovih namirnica može značajno povećati rizik od razvoja dijabetesa, gojaznosti, srčanih bolesti i ciroze jetre.
Trgovci koriste „mamac proizvode“
Na kraju, spomenuta su sniženja na proizvode, posebno kozmetiku i higijenske proizvode, koja su privukla potrošače da kupuju i druge proizvode u trgovinama. Sniženja na ove proizvode služe kao strategija trgovaca da povećaju promet i pridobiju kupce, jer niže cene na proizvode poput šampona, sapuna i regeneratora stvaraju iluziju općeg smanjenja cena. Ipak, trgovci kompenzuju gubitke na proizvodima sa niskim profitom povećanjem cena na meso, sireve, kafu i druge premium proizvode.
Zaključak
Ovaj tekst pruža upozorenje na hranu koju često unosimo u organizam, a koja može biti štetna za naše zdravlje. Ove namirnice, poput viršli, saharoze, maltodekstrina, krompira sa solaninom i ultraprerađene hrane, mogu imati dugoročne negativne efekte na zdravlje, uključujući bolesti srca, cirozu jetre, dijabetes i druge ozbiljne bolesti. Na kraju, trebalo bi da budemo svesni kako biramo proizvode, čitamo etikete i pravimo pametne izbore u ishrani, kako bismo sačuvali svoje zdravlje na duže staze.
