Piros jastuci

Ovaj jednostavan i brz recept za grickalice sa šunkom, sirom i jogurtom savršen je za sve koji žele uživati u nečemu slanom, hrskavom i ukusnom. Idealne su za poslužiti kao užina, predjelo ili čak kao glavno jelo uz salatu. Osim što su jednostavne za pripremu, ove poslastice su i vrlo prilagodljive – možete ih pripremiti unaprijed i uživati u njima bilo kad.

Sastojci:

• 1 jaje
• 200 ml jogurta
• 400 g brašna
• 1 paket praška za tijesto (oko 10 g)
• 1 žličica soli
• 130 g bijelog sira
• 130 g svježeg sira
• 130 g šunke
• 1 žličica origana
• 3 žlice kečapa (po želji, za umak ili dodatni okus)
• Vruće ulje za prženje

Priprema:

1. Priprema nadjeva: Počnite tako da sitno narendate šunku, bijeli sir i svježi sir. Ako volite, možete dodati malo kackavalja za dodatnu kremoznost i okus. Nakon što ste sve dobro narendali, sve te sastojke pomiješajte u zdjeli.
2. Priprema tijesta: U većoj zdjeli pomiješajte jaje, jogurt, prašak za tijesto i sol. Dodajte 400 g brašna i sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatko i mekano tijesto. Ako tijesto bude previše ljepljivo, slobodno dodajte još malo brašna. Na kraju dodajte žličicu origana za dodatnu aromu.
3. Razvaljivanje i oblikovanje: Na radnu površinu posutu brašnom, izvadite tijesto i razvaljajte ga na debljinu od oko 0,5 cm. Zatim, pomoću noža ili pizze rezača, izrežite tijesto na male kvadrate ili pravokutnike. Ove male kockice bit će temelj za vaše ukusne grickalice.
4. Prženje: U velikoj tavi zagrijte dovoljno ulja da prekrije dno tave. Kada je ulje vruće, pažljivo stavite izrezane kvadrate tijesta u tavu. Pržite ih u vrućem ulju s obje strane dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Ovisno o veličini kockica, trebalo bi im oko 2-3 minute po strani.
5. Odvodnja viška ulja: Kada su kockice pečene, izvadite ih iz ulja i stavite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće.
6. Posluživanje: Poslužite tople ili ohlađene, uz malo kečapa po želji. Ove grickalice su sočne i ukusne čak i bez umaka, ali kečap daje dodatnu slatko-kiselkastu notu koja se savršeno slaže s bogatstvom sira i šunke.

Savjeti:

• Varijacije: Ovaj recept možete prilagoditi prema vlastitim željama. Umjesto šunke, možete koristiti pečenu piletinu, slaninu ili čak povrće poput pečene paprike ili gljiva za vegetarijansku verziju.
• Kratko hlađenje: Ako želite da grickalice postanu još hrskavije, možete ih ostaviti nekoliko minuta na rešetki kako bi se ohladile, prije nego ih poslužite.
• Pečenje: Ako želite da grickalice budu manje masne, možete ih ispeći u pećnici na 180°C oko 15-20 minuta dok ne postanu zlatno smeđe.

Ove slane poslastice sa šunkom i sirom idealne su za bilo koju priliku, bilo da tražite brz snack za obitelj, planirate iznenadni dolazak gostiju, ili želite nešto za uz večernje gledanje filma. Brzo se pripremaju, ukusne su i svakako će zadovoljiti vašu želju za nečim hrskavim i sočnim. Uživajte!