Šareni maffini

Ovaj recept za muffine s kakaom i komadićima čokolade je savršen za ljubitelje sočnih i bogatih okusa. S mekanom teksturom i kombinacijom tamnog i svijetlog tijesta, ovi muffini će zadovoljiti svakog gurmana, a proces pripreme je jednostavan i brz. U nastavku je detaljan recept s uputama kako pripremiti ove divne muffine u samo nekoliko koraka.

Potrebni sastojci:

Za tijesto:

• 250 g brašna
• 200 ml mlijeka
• 100 g šećera
• 80 g maslinovog ulja
• 2 paketića vanilin šećera
• 2 jaja
• 1/2 vrećice praška za pecivo

Za tamni dio:

• 20 g kakaa u prahu (oko 2 žlice)
• 100 g čokolade (po želji, možete koristiti tamnu čokoladu)

Proces pripreme:

1. Priprema čokolade i miješanje jaja: Prvo, narežite čokoladu na male komadiće veličine zalogaja i ostavite ih sa strane. Započnite pripremu muffina tako da u zdjeli za miješanje snažno tucete jaja, šećer i vanilin šećer. Miksajte sve dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
2. Dodavanje tekućih sastojaka: U smjesu od jaja dodajte mlijeko i maslinovo ulje. Miješajte dok se svi sastojci dobro ne povežu. Pazite da smjesa bude homogena.
3. Suhi sastojci: U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Suhe sastojke potom dodajte u smjesu od jaja i miješajte na najnižoj postavci miksera kako bi se svi sastojci dobro sjedinili. Smjesa bi trebala biti glatka i gusta.
4. Podjela smjese: Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakao u prahu i dobro promiješajte dok ne dobijete tamnu smjesu.
5. Priprema kalupa i slaganje muffina: Pripremite kalup za muffine tako da ga namastite ili obložite papirom za pečenje. Svaki kalup napunite s dvije žlice smjese – prvu žlicu svjetlijeg tijesta, a potom jednu žlicu tamnijeg tijesta. U sredinu svakog muffina stavite nekoliko komadića čokolade, lagano ih pritisnite prema dolje. Na kraju, dodajte još po jednu žlicu svjetlijeg tijesta, a zatim završite s punjenjem tamnijim tijestom.
6. Pečenje muffina: Muffine stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i čvrsti na dodir. Provjerite pečenost tako da čačkalicom probodete sredinu – ako izađe čista, muffini su gotovi.
7. Hlađenje i posluživanje: Kada su muffini pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Ako ste koristili papirnate podloge, pažljivo ih uklonite prije posluživanja.

Dodatni savjeti:

• Ako želite dodatno obogatiti okus, možete dodati još komadića čokolade unutar smjese ili na vrhu prije pečenja.
• Ovi muffini također mogu biti još sočniji ako ih prelijete s malo otopljene čokolade ili premazom od kisele pavlake nakon što se ohlade.
• Muffine možete pripremiti u raznim okusima – umjesto čokolade, možete koristiti orahe, suho voće ili čak kokosovo brašno za drugačiji twist.

Recept za biskvit s pudingom i bananama

Ovaj recept za biskvit s pudingom i bananama je idealan za sve ljubitelje kremastih deserata. Biskvit je sočan, a krema bogata i slatka. Banane dodaju svježinu i laganost, dok puding sa šlagom čini cijeli desert neodoljivim. Ovaj recept također uključuje jednostavan proces koji će rezultirati desertom koji ćete sigurno ponovo pripremiti.

Potrebni sastojci:

Tijesto:

• 6 jaja
• 6 žlica brašna
• 6 žlica šećera
• 1/2 žličice praška za pecivo
• Malo ulja za podmazivanje
• 3 žlice kakaa u prahu
• 1 dl mlijeka
• 3 žlice ruma

Krema:

• 3 pudinga od vanilije
• 1 litar mlijeka
• 150 g margarina
• 6 žlica šećera
• 250 ml slatkog vrhnja
• Banane po želji (preporučuje se 2-3 veće banane)

Proces pripreme:

1. Priprema tijesta: Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U velikoj zdjeli, žumanjke pomiješajte sa šećerom i dobro umutite dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte brašno, prašak za pecivo, mlijeko, ulje i miksajte dok ne dobijete glatko tijesto. Zatim, umiješajte 3 žlice kakaa za bogatiji okus.
2. Izrada bjelanjaka: Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg i pažljivo ih umiješajte u smjesu od žumanjaka.
3. Pečenje biskvita: Na pleh stavite papir za pečenje i izlijte smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20 minuta. Biskvit bi trebao biti čvrst i zlatno smeđi. Ostavite da se ohladi.
4. Priprema kreme: Dok se biskvit hladi, pripremite kremu od pudinga prema uputama na pakiranju. Nakon što je puding skuhan, dodajte margarin i šećer te dobro izmiksajte. Ostavite da se krema malo ohladi.
5. Sklapanje torte: Ohlađeni biskvit prelijte mlijekom pomiješanim s rumom. Na biskvit rasporedite banane narezane na kolutove. Preko banana ravnomjerno rasporedite ohlađenu kremu.
6. Završni sloj: Na kraju, izradite šlag i rasporedite ga preko kreme. Po želji, tortu možete preliti s malo otopljene čokolade ili naribati čokoladu na vrh.

Posluživanje:

Ovaj desert poslužite hladan, najbolje nakon nekoliko sati kada se krema stisne i svi okusi se spoje.