Ova metoda pripreme riže nije samo ukusna nego je i iznenađujuće jednostavna za izvođenje, mnogo više nego što mislite. Nakon što isprobate ovu jedinstvenu tehniku kuhanja riže, ubrzo ćete shvatiti da se nijedan drugi pristup ne može usporediti. Vrlo učinkovita metoda za kuhanje riže može se pronaći u ovom receptu, koji uvodi korisnu tehniku koja uključuje vodu koja se koristi za ispiranje riže. Sigurno ćete cijeniti ovaj novi uvid.
- Započnite temeljitim ispiranjem riže pod mlazom vode nakon što je ocijeđena pomoću finog cjedila. Važan korak je zadržati vodu koju ste koristili za pranje riže umjesto da je bacite. Ova voda iznenađujuće sadrži korisne elemente u tragovima poput fosfora i kalcija koji su apsorbirani iz riže. Korištenje rižine vode za zalijevanje biljaka može donekle biti korisno.
Uz redovitu upotrebu, može pomoći u regulaciji pH razine tla tijekom vremena. Nadalje, rižina voda služi kao učinkovita otopina za pranje voća i povrća. Kada pripremate kupovno meso ili plodove mora, dodavanjem prstohvata soli u vodu možete poboljšati okus i ukloniti zaostale mirise ribe. Osim toga, može ukloniti hrđu, izbijeliti tkanine i izvršiti slične funkcije.
- Osnovni sastojci za pripremu jela od riže su 30 grama svježeg maslaca, 2 grama crnog papra, 200 grama oguljene riže, 8 grama soli i 1200 mililitara pileće juhe. Ostavite rižu da odstoji kako biste uklonili višak vlage. U tavi rastopite maslac pa dodajte rižu na laganoj vatri. Pustite da ostatak vode potpuno ispari nakon ispiranja. Zatim dodajte juhu, začinite je solju i paprom i ostavite da se kuha na laganoj vatri 18 do 20 minuta. Riža treba uzeti svu tekućinu; ako nešto ostane, bacite ga.
Poslužite rižu kao izvrstan prilog—savršeno začinjenu i mekanu. Što se tiče pripreme riže, postoji nekoliko dodatnih savjeta koje vrijedi razmotriti. Potrebna količina riže ovisit će o tome koliko ljudi poslužujete. Neka vam voda bude dostupna, uz malu količinu soli i otprilike 2-3 kapi bijelog rižinog octa za svaki kilogram riže. Osim toga, ne zaboravite namastiti lonac prema potrebi.
- Da biste skuhali rižu, stavite je u zdjelu i dodajte vodu. Rukama temeljito operite rižu, bez ispiranja pod tekućom vodom. Tijekom pranja promiješajte rižu u zdjeli kako biste uklonili sve vidljive nečistoće. Obično je dovoljno lagano čišćenje riže jedan do dva puta, ali stariju rižu ne treba prati više od tri puta.
Po završetku drugog pranja pažljivo istrljajte rižu rukama, zatim ocijedite vodu i prebacite je u dublji lonac. Umiješajte sol i dobro promiješajte. Ostavite rižu da odstoji trideset minuta prije kuhanja. Za optimalnu mekoću kuhajte ga 5-10 minuta prije posluživanja. Uživanje u divnim okusima ovog priloga nikada nije bilo jednostavnije. Uživajte u svakom ukusnom zalogaju!
