Sirnica je omiljeni kolač na Balkanu, a ovaj brzi recept omogućava da uživate u njenom ukusu u samo nekoliko minuta. Idealna je za zaposlene domaćice koje žele brzo da pripreme ukusan obrok.
Sastojci:
-
1 pakovanje kvasnog lisnatog testa (oko 400g)
-
250g sitnog sira (može biti kombinacija kravljeg i feta sira)
-
1 jaje
-
2 kašike pavlake (ili jogurta, po želji)
-
1 kašičica praška za pecivo
-
So, po ukusu
-
1 kašika ulja ili otopljenog putera (za premazivanje)
Uputstvo:
-
Pripremite fil: U velikoj posudi pomešajte sitni sir, jaje, pavlaku i prašak za pecivo. Dodajte so po ukusu. Dobro promešajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu smesu.
-
Pripremite testo: Razvucite lisnato testo na radnu površinu. Ako koristite zamrznuto testo, ostavite ga da se otopi nekoliko minuta pre nego što ga razvučete. Podelite testo na dva dela – jedan deo će biti donji sloj, a drugi gornji sloj.
-
Filujte testo: Na prvi sloj testa rasporedite pripremljeni sirni fil. Ravnomerno ga rasporedite po celoj površini testa.
-
Zatvorite i premažite: Preko fila stavite drugi sloj testa. Blago pritisnite ivice da se spoje. Zatim, sve premazite uljem ili otopljenim puterom, kako bi se dobila lepa zlatna boja tokom pečenja.
-
Pečenje: Stavite sirnicu na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u prethodno ugrejanu pećnicu na 200°C. Pecite oko 15-20 minuta, ili dok ne dobije lepu zlatnu boju.
-
Posluživanje: Kada je sirnica gotova, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta pre nego što je isečete. Poslužite je kao brz i ukusan obrok ili užinu!
Savet:
Ako želite dodatni šmek, možete posuti sirnicu sa malo origana ili sitno seckanim peršunom pre pečenja
