Oglasi - Advertisement
Ova savijača s mesom i povrćem idealan je obrok koji se lako priprema, a svaki zalogaj donosi savršenu kombinaciju hrskave kore i bogatog nadjeva. S nježnim mesom, povrćem i aromatičnim začinima, savijača će biti pravi hit za obiteljski ručak ili večeru. Osim toga, uz pomoć ovog recepta, možete brzo pripremiti ukusan obrok koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
SASTOJCI (za 4 osobe):
- 500 g kore za savijaču
- 1 srednja glavica crvenog luka
- 500 ml mesa po izboru (možete koristiti mljeveno meso, piletinu ili neko drugo meso po želji)
- 3 srednja krumpira
- Začini po ukusu (sol, papar, sušeni začini po želji)
- Razno povrće po izboru (možete dodati papriku, tikvicu, špinat ili drugo povrće)
- ZA ZALJEV:
- 1 čvrsti jogurt
- 3 jaja
- 2 dl mineralne vode
- 1 dl ulja
- 1 kašičica soli
PRIPREMA:
1. Priprema nadjeva:
- Luk: Sitno narežite crveni luk i propržite ga na malo ulja dok ne postane staklast.
- Meso: U proprženi luk dodajte mjeso (mljeveno ili po vašem izboru) i začinite solju i paprom. Pirjajte meso s lukom dok ne bude gotovo, oko minutu. Po potrebi možete dodati malo vode ili juhe za bolji okus.
- Povrće: Dok se meso kuha, ogulite krumpir i narežite ga na krupnije komade. Ako koristite povrće poput paprike ili tikvica, također ih nasjeckajte na sitno. Dodajte povrće u smjesu s mesom i lukom, dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta, dok povrće ne omekša. Na kraju, po želji dodajte još začina za bolji okus.
2. Priprema kore:
- Tepsija: Lagano nauljite tepsiju dimenzija 35×25 cm. Počnite slagati kore za savijaču. Uzmete prvu koru za savijaču i preklopite je na pola, pa je stavite u tepsiju.
- Premazivanje uljem: Na prvu koru nanesite malo ulja kako bi bila mekana i sočna. Zatim stavite drugu koru, opet je preklopite na pola i premažite malo uljem.
- Fil: Na koru stavite djelomično ohlađeni fil od mesa i povrća, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Zatim nanesite još jednu koru, premažite uljem i stavite još malo fila. Ponavljajte ovaj postupak dok ne iskoristite sav fil.
- Zadnje dvije kore: Na samom kraju, stavite posljednje dvije kore koje ne premazujete filom. One će služiti kao gornja i donja kora koja će pružiti savijači željenu hrskavost.
3. Priprema zaljeva:
- Zaljev: U zdjeli pomiješajte jaja, ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol. Dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Prelijevanje: Zaljev ravnomjerno prelijte po savijači, pazite da sve kore budu dobro natopljene ovom smjesom.
4. Pečenje:
- Namačanje: Ostavite savijaču da odstoji i da se namaže oko 30 minuta. Ovo će pomoći da kore postanu mekše, a fil da se još bolje upije.
- Pečenje: Zagrijte pećnicu na 180°C i stavite savijaču da se peče. Pecite je oko 40-45 minuta, ili dok ne poprimi lijepu zlatno-smeđu boju i hrskavost.
5. Posluživanje:
- Kada je savijača gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Zatim je narežite na porcije i poslužite toplo.
- Savjet: Savijača je izuzetno sočna i bogata okusima, pa je možete poslužiti uz malo kisele pavlake ili zeleni salatu za osvježavajući kontrast.
SAVJETI ZA KUHANJE:
- Meso: Ako želite laganiju verziju, možete koristiti pileće meso ili mljevenu puretinu. Također možete dodati i šampinjone ili drugo povrće kao nadopunu za bogatiji okus.
- Kore: Ako nemate kore za savijače, možete koristiti filo tijesto ili čak tijesto za pitu. U tom slučaju, slojevi će biti još hrskaviji.
- Začini: Ako volite pikantne okuse, možete dodati crvenu papriku ili ljuti paprika u smjesu s mesom za dodatnu dozu okusa.
Ova savijača s mesom i povrćem je fantastičan recept koji možete prilagoditi prema vlastitim željama. S bogatim nadjevom, hrskavim korama i sočnim zaljevom, bit će to odličan obrok za obitelj i prijatelje. Pokušajte je pripremiti već danas – sigurno će vas osvojiti!