U današnjem užurbanom vremenu, kada nemamo puno vremena za pripremu složenih jela, ponekad želimo uživati u nečemu slatkom, a da to ne traje satima. Ovaj kolač je savršeno rješenje! Brzo se priprema, koristi jednostavne sastojke koje gotovo uvijek imamo u kuhinji, a rezultat je nevjerojatno ukusan. Sa samo 5 minuta pripreme, ovaj kolač s čokoladom i kikirikijem postat će vaša omiljena poslastica.
Ovaj recept je idealan za one trenutke kada vam iznenada dođe gost, želite zadovoljiti svoju želju za slatkim, ili kada jednostavno želite počastiti sebe i svoju obitelj nečim slatkim, ali bez puno truda. Bogatstvo okusa, tekstura čokolade, kikirikija i kremaste podloge čini ga nevjerojatno privlačnim, a istovremeno je i jednostavan za pripremu. Kolač je dovoljno lagan da ga možete poslužiti uz čaj, kavu ili kao desert nakon obroka, a s obzirom na brzu pripremu, idealan je za svakodnevnu upotrebu.
Sastojci:
Da biste pripremili ovaj brzi kolač, trebat će vam samo nekoliko osnovnih sastojaka:
- 1 jaje – jaja su osnovni sastojak koji čini kremu bogatom i glatkom.
- Mala količina soli – sol balansira slatkoću i poboljšava okus.
- 50 g šećera – standardna količina za sladak kolač, možete prilagoditi količinu ovisno o vašem ukusu.
- 10 g vanilin šećera – za aromatičnu slatkoću.
- 20 g brašna – brašno pomaže da krema postane čvrsta i ne previše tekuća.
- 20 g kukuruznog škroba – dodaje na gustoći kreme, čineći je glatkom i svilenkastom.
- 500 ml mlijeka – mlijeko je osnova kreme, čineći je tekućom i glatkom.
- 50-60 g maslaca – maslac daje kremu bogatstvo i finu teksturu.
- 300 g čokoladnog biskvita – koristi se kao osnovni biskvitni sloj, koji daje teksturu kolaču.
- 180 g mliječne čokolade – za preljev, koji će stvoriti bogatu i slatku čokoladnu koricu.
- 90 g vrhnja za kuhanje (33-36% masti) – vrhnje čini čokoladu još kremastijom i daje bogatiji okus.
- 90 g mljevenog kikirikija – kikiriki dodaje hrskavost i prekrasnu, pomalo slanu ravnotežu slatkoći kolača.
Priprema:
1. Priprema kreme:
Za početak, u manjoj posudi umutite jaje, dodajte malu količinu soli i zatim dodajte 50 g šećera i 10 g vanilin šećera. Pomiješajte te sastojke dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim, u drugoj posudi, pomiješajte 20 g brašna i 20 g kukuruznog škroba, a tu smjesu postupno dodajte u prethodnu smjesu, miješajući da ne nastanu grudice. Ova smjesa će poslužiti kao temelj za kremu.
U međuvremenu, u malom loncu zagrijavajte 500 ml mlijeka dok ne počne lagano ključati. Kad mlijeko dosegne temperaturu, polako ga dodajte u smjesu s jajima, neprestano miješajući da se svi sastojci dobro povežu. Zatim vratite ovu smjesu u lonac i kuhajte na srednje niskoj vatri, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne i postane kremasta. Kada dobijete željenu gustoću, uklonite s vatre i umiješajte 50-60 g maslaca. Maslac će dati bogatstvo kremi i učiniti je glatkom i svilenkastom.
2. Priprema biskvita:
Za ovaj kolač koristit ćete gotov čokoladni biskvit. Ako želite, možete napraviti vlastiti biskvit, ali za ovaj brzi recept, gotovi biskvit je odličan izbor. Razmrvite 300 g čokoladnog biskvita u male komadiće i stavite ih na dno pripremljenog kalupa. Ovaj biskvit će poslužiti kao osnova za kremu, dajući kolaču čvrstoću i teksturu.
3. Prelivanje s čokoladom:
Dok se krema hladi, u manjoj posudi otopite 180 g mliječne čokolade i 90 g vrhnja za kuhanje. Otopite čokoladu na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Kada se čokolada potpuno otopi, temeljito promiješajte da dobijete glatku i kremastu smjesu. Ovaj preljev će dati kolaču bogat čokoladni sloj koji će se lijepo stisnuti i dati kolaču izvrstan izgled.
4. Sastavljanje kolača:
Na već razmrvljen biskvit ravnomjerno rasporedite ohlađenu kremu. Zatim, prelijte kolač pripremljenom otopljenom čokoladom i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Kako bi se krema i čokolada lijepo stisnule, najbolje je kolač ostaviti da odstoji nekoliko sati, ili čak preko noći.
5. Dodavanje kikirikija:
Kada se kolač ohladi, na vrh ravnomjerno pospite 90 g mljevenog kikirikija. Kikiriki će dati divnu hrskavost koja savršeno kontrastira s glatkom kremom i bogatom čokoladom. Također, kikiriki će dodati slani element koji uravnotežuje slatkoću kolača.
Posluživanje:
Nakon što se kolač ohladi i stisne, narežite ga na komade i uživajte u ovoj brzinskoj poslastici. Ovaj kolač s čokoladom i kikirikijem savršen je za obitelj, prijatelje ili čak kao brza užina kad želite nešto slatko. Možete ga poslužiti uz čaj, kavu, ili čak kao desert nakon obroka.
Ovaj kolač je izuzetno jednostavan za pripremu, a rezultat je zaista impresivan. Sa složenim okusima čokolade, kikirikija i kreme, pruža pravi užitak u svakom zalogaju. Osim toga, brzo se priprema, što ga čini savršenim za one dane kad nemate puno vremena, a ipak želite uživati u nečemu slatkom.
S vremenom, možete eksperimentirati s različitim dodacima. Na primjer, možete dodati orašaste plodove, voće ili čak koristiti bijelu čokoladu umjesto mliječne. No, ovaj osnovni recept je već savršen za svaki dan i zasigurno će postati vaša nova omiljena slastica.
Ovaj kolač je prava poslastica koja vam omogućuje da u svega 5 minuta uživate u nečemu slatkom i ukusnom. Brz, jednostavan, a opet bogat okusa, idealan je za svaki dan.
