Ako želite uživati u slasnoj, kremastoj torti koja se pravi bez pečenja, onda je Nutella kolač od sira savršen izbor za vas. Ovaj kolač ne samo da je brz za pripremu, već će vas oduševiti bogatstvom okusa i tekstura. Bogata podloga od keksa i oraha, kremasta Nutella smjesa, te lagana, zračna krema od slatkog vrhnja i krem sira čine savršen spoj koji je idealan za sve ljubitelje slatkih užitaka.
Sastojci:
Za podlogu:
- 200 g mljevenog keksa (po izboru, Petit Beurre ili Digestive)
- 100 g mljevenih oraha (po želji)
- 80 g otopljenog maslaca
- Prstohvat soli
Za Nutella sloj:
- 200 g Nutelle
- 400 g omekšalog krem sira
- 50 g šećera u prahu
Za kremasti sloj:
- 200 ml slatkog vrhnja (za šlag)
- 200 g krem sira (po želji, može se koristiti i punomasni krem sir)
Za ukras:
- Orašasti plodovi (po izboru, npr. oraščići, bademi, lješnjaci)
- Čokolada (po izboru, za šare)
Priprema:
1. Priprema podloge:
Za podlogu, uzmite 200 g keksa i 100 g mljevenih oraha te ih dobro izmrvite u sitne mrvice. Ove sastojke pomiješajte, a zatim dodajte 80 g otopljenog maslaca i prstohvat soli. Dobro sjedinite sve sastojke dok ne dobijete smjesu koja liči na mokre mrvice.
Smjesu dobro utisnite u okrugli kalup za torte promjera 18 cm. Pobrinite se da podloga bude ravnomjerno raspoređena i čvrsto utisnuta. Kalup stavite u hladnjak dok pripremate sljedeće slojeve.
2. Priprema Nutella sloja:
U velikoj zdjeli, pomiješajte 200 g Nutelle i 400 g krem sira. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i svilenkasta. Ova smjesa će činiti bogati, kremasti sloj na kojem će se zadržati savršena tekstura torte.
Nakon što ste dobili ujednačenu smjesu, ravnomjerno je rasporedite po ohlađenoj podlozi u kalupu. Pomoću lopatice ili žlice, osigurajte da se smjesa ravnomjerno rasporedi po cijeloj podlozi. Ponovno stavite kalup u hladnjak dok pripremate kremasti sloj.
3. Priprema kremastog sloja:
Za kremasti sloj, prvo umutite 200 ml slatkog vrhnja s 50 g šećera u prahu dok ne dobijete čvrsti šlag. U drugoj zdjeli, pomiješajte preostalih 200 g krem sira. Kada se šlag stvrdne, nježno ga umiješajte u krem sir, pazeći da smjesa ostane lagana i zračna.
Nakon što ste pripremili kremu, ravnomjerno je rasporedite preko sloja Nutelle, pazeći da se dobro poravna.
4. Završni ukras:
Za ukrašavanje, možete koristiti Nutellu i napraviti vrtlog na površini torte. Jednostavno stavite nekoliko žličica Nutelle na vrh i pomoću čačkalice ili noža napravite lijepe uzorke.
Za dodatni dekor, pospite kolač sa šakom orašastih plodova (oraščići, bademi, lješnjaci) i po želji naribajte malo čokolade na vrh za još bogatiji okus i vizualni dojam.
5. Hlađenje i posluživanje:
Nakon što ste završili s ukrašavanjem, stavite kolač u hladnjak na najmanje 3-4 sata ili preko noći, kako bi se dobro stegao i ohladio. Kada je torta čvrsta i spremna za posluživanje, pažljivo je izvadite iz kalupa.
Režite je na kriške i poslužite hladnu. Ovaj kolač je savršen uz čaj, kavu ili kao desert nakon obroka.
Savjeti:
- Podloga: Za podlogu možete koristiti i razne vrste keksa, kao što su Digestive keksi, Petit Beurre, ili čak keksi s čokoladnim punjenjem za dodatnu slatkoću.
- Nutella sloj: Ako želite malo lakši kolač, možete smanjiti količinu Nutelle ili zamijeniti dio Nutelle s čokoladnom kremom.
- Ukras: Ukrasite kolač prema vlastitoj volji. Orašasti plodovi su izvrstan izbor jer se lijepo slažu s okusima Nutelle i kisele kreme.
Ovaj kolač bez pečenja jednostavan je za pripremu, a uz to daje bogatstvo okusa koje će zasigurno oduševiti svakog ljubitelja slatkiša. Pripremite ga za rođendane, obiteljska okupljanja ili jednostavno za svoj užitak – sigurno će postati jedan od omiljenih deserta u vašem domu!
