Banana kolač

Torta s piškotama, bananama i čokoladnim filom je jednostavan, ali izuzetno ukusan desert koji kombinuje kremastu čokoladu, sočne banane i vlažne piškote. Ova torta je savršen izbor za svaku priliku, bilo da pripremate desert za obiteljsku večeru, rođendansku proslavu ili jednostavno želite uživati u nečem slatkom uz omiljeni napitak. Nježna tekstura, bogatstvo okusa i jednostavnost pripreme čine ovu tortu omiljenom među ljubiteljima slatkiša.

Sastojci:

Za fil:

• 1,5 litara mleka
• 100 grama brašna
• 180 grama šećera
• 50 grama putera
• 220 grama čokolade (po mogućstvu crne, za bogatiji okus)
• 400 grama banana (oko 3-4 banane, zavisno od veličine)

Za slojeve:

• 300 grama piškota
• 200 ml mleka (za umakanje piškota)
• 50 grama mlečne čokolade (za završnu dekoraciju)

Način pripreme:

1. Priprema fila:

   Počnite sa pripremom čokoladnog fila. U dubokoj posudi sjedinite mleko i jaja. Jaja dobro umutite, dok mleko lagano zagrevate na šporetu. U posebnoj posudi, pomešajte brašno i šećer, kako biste izbegli stvaranje grudvica. Postepeno dodajte ovu mešavinu u mleko, neprestano mešajući kako bi smesa postala glatka. Ovaj korak je ključan, jer želimo da fil bude kremast i bez grudvica.

   Kada dodate brašno i šećer u mleko, nastavite da kuvate fil na umerenoj temperaturi, uz stalno mešanje. Fil treba da postane gust, poput pudinga, ali pazite da ne počne da vri. Ovaj proces može potrajati nekoliko minuta, zato imajte strpljenja i stalno mešajte da biste dobili savršen fil.

   Kada fil postigne željenu gustinu, sklonite ga sa šporeta. U još uvek vreo fil dodajte 220 grama prethodno iseckane čokolade. Čokolada će se otopiti i povezati s filom, stvarajući bogat, čokoladni okus. Na kraju, dodajte 50 grama putera, koji će doprineti glatkoj teksturi fila i još većem bogatstvu okusa.

   

2. Priprema slojeva torte:

   Dok se fil hladi, možete početi sa pripremom slojeva torte. Uzmite piškote i umačite ih u 200 ml mleka. Piškote ne treba previše namakati – samo ih blago umačite, tako da ostanu čvrste, ali dovoljno vlažne da se lepo slažu u kalupu.

   Počnite sa prvim slojem piškota na dnu kalupa. Piškote će biti osnovna struktura torte, pa je važno da budu ravnomerno raspoređene. Na ovaj sloj piškota, stavite prethodno isečene banane. Banane treba iseći na tanke kolutove, kako bi se ravnomerno rasporedile po torti. Banane će dodati sočnost i svežinu koja savršeno kompenzira bogatstvo čokoladnog fila.

3. Slaganje slojeva:

   Nakon što stavite sloj banana, prelijte ga polovinom čokoladnog fila koji ste prethodno pripremili. Sloj fila treba ravnomerno prekriti banane i piškote. Zatim, ponovite postupak: stavite još jedan sloj piškota, koje takođe blago umačete u mleko, i zatim stavite još jedan sloj banana. Na kraju, prelijte ostatak fila i poravnajte sve slojeve kako bi torta izgledala uredno.

4. Hlađenje torte:

   Kada završite sa slaganje svih slojeva, stavite tortu u frižider na najmanje sat vremena. Ovaj korak je važan jer hlađenje omogućava da se fil stegne, čineći tortu lakšom za sečenje. Takođe, ovo vreme omogućava da se svi okusi povežu i da torta bude sočnija.

5. Dekoracija i završni detalji:

   Dok torta odmaraju u frižideru, možete se posvetiti završnoj dekoraciji. Rendajte 50 grama mlečne čokolade na sitno, kako biste dobili finu teksturu. Nakon što izvadite tortu iz frižidera, pospite je rendanom čokoladom. Čokolada će dodatno obogatiti izgled torte i pružiti još jedan sloj bogatog okusa.

6. Posluživanje:

   Vaša torta s piškotama, bananama i čokoladnim filom je sada spremna za posluživanje! Ovaj desert je savršeno kremast i sočan, a čokoladni fil daje dubok i bogat okus koji se savršeno slaže s voćem i piškotama. Poslužite je uz šolju kafe, čaja ili omiljenog napitka, i uživajte u svakom zalogaju. Ovaj desert je sigurno postao omiljen u vašem domu i biće hit među vašim gostima!

Saveti:

• Za bogatiji okus, možete koristiti crnu čokoladu za fil, što će dodati dublje note gorčine koja se lepo slaže sa slatkim bananama.
• Ako želite da torta bude još sočnija, možete dodati malo soka od narandže ili vanilin šećera u mleko za umakanje piškota.
• Ovaj desert možete pripremiti dan unapred, jer se njegov okus poboljšava kako vreme odmiče.