Pita sa sirom je ukusan, brz i jednostavan obrok koji je savršen za svaki dan. Korišćenjem gotovih kora, ovaj recept je posebno brz, a rezultat je savršeno hrskava pita sa bogatim filom od feta sira. Idealna je za brzi ručak, večeru, ili čak kao užina kada želite nešto zasitno i ukusno. Iako je priprema veoma jednostavna, pita ima bogat, kremast ukus i postaje prava delikatesa, čak i za one koji nemaju puno vremena za kuvanje.
POTREBNI SASTOJCI:
Za fil:
- 400 grama feta sira
- 4 jaja
- 80 mililitara ulja
- 400 mililitara jogurta
- 1 kašika pšeničnog brašna
- 10 grama praška za pecivo
- 500 grama gotovih kora za pitu
Za preliv:
- 2 jaja
- 200 mililitara mleka
- 100 grama putera
POSTUPAK PRIPREME:
- Priprema fila:
U većoj zdjeli izmrvite feta sir na male komadiće. Zatim, u posebnoj posudi umutite 4 jaja, dodajte ulje i jogurt, pa sve dobro sjedinite. Ova smesa će biti osnova za fil. Dodajte malo soli po ukusu, a zatim, u smesu dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili. Na kraju, dodajte izmrvljeni feta sir i još jednom temeljno promešajte kako bi sir bio ravnomerno raspoređen u smesi. - Slaganje kore i fila:
Uzmi tepsiju prečnika oko 30 cm i namasti je uljem. Započnite slaganje kora tako što ćete na dno staviti 2 kore. Svaku koru premažite malo fila od sira, a zatim stavite još jednu koru i ponovite postupak. Nastavite da slažete kore, naizmenično prelivajući svaku s korom fila dok ne potrošite sav pripremljeni fil i kore. Važno je da završni sloj bude od kore, jer će on tokom pečenja postati hrskav i pružiti pita teksturu koja je toliko voljena.
- Priprema prelivnog sloja:
Umutite 2 jaja i pomiješajte ih sa 200 mililitara mleka. Ovom smesom prelijte celu pitu. Na kraju, topite 100 grama putera i obilno prelijte pitu otopljenim puterom, što će joj dodatno poboljšati ukus i pružiti bogatu teksturu. - Pečenje:
Stavite pitu u prethodno zagrejanu pećnicu na 200°C i pecite je oko 60 minuta, ili dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju i postane hrskava na vrhu. Povremeno možete proveriti da li je pita gotova tako što ćete je probosti viljuškom; ako izlazi suva tečnost, pita je pečena. - Posluživanje:
Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Zatim, isečite je na kocke ili pravougaonike, prema vašoj želji, i poslužite. Ova pita je izuzetno svestrana jer je možete jesti i toplu i hladnu. Odlično se slaže sa jogurtom ili kao samostalan obrok.
Ova pita sa sirom je odličan način da uživate u jednostavnom, ali izuzetno ukusnom obroku. Brza priprema i bogatstvo okusa čine je savršenim izborom za svaku priliku. Ujedno je odlična za one koji žele uživati u slanoj piti, a pritom uštedeti vreme. Bilo da je poslužite za ručak, večeru ili užinu, sigurno će zadovoljiti sve ukuse!
