Špinat pita

Ako volite slane kolače koji su jednostavni za pripremu, a bogati okusima, ovaj kolač sa spanaćem i sirom savršen je izbor. Kolač je sočan, bogat okusima, a kombinacija spanaća, sira i začina čini ga pravim delikatesom koji će zadovoljiti sve ljubitelje slanih jela. Možete ga poslužiti kao užinu, predjelo ili čak lagani glavni obrok.

Sastojci:

Za tijesto:

• 200 mililitara vode
• 3 jaja
• 1 čaša jogurta
• Pola čaše ulja
• 1 šolja kukuruznog brašna
• 1 paket praška za pecivo
• 1 zličica soli
• 1 zličica čili papričice
• Pola kašičice crnog bibera
• 1 šolja belog sira

Za fil:

• Pola kilograma spanaća
• 1 luk
• 1 zličica soli
• Pola čaše brašna

Postupak pripreme:

1. Priprema spanaća:
   Prvo dobro operite spanać u obilju vode i sitno ga iseckajte. Stavite ga u veću posudu, dodajte 1 zličicu soli i dobro promešajte. Onda ga ocijedite da biste se oslobodili suvišne tekućine. Ovaj korak je vrlo važan, jer prekomerna voda može utjecati na konzistenciju kolača.
2. Dodavanje luka:
   Sitno iseckajte luk i dodajte ga spanaću. Dobro promešajte, kako bi se luk ravnomerno rasporedio u smesi.
3. Priprema smjese za tijesto:
   U drugoj posudi, pomešajte vodu, jaja i jogurt. Dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka. Onda, odvojite tri supene kašike ove smjese i stavite je sa strane za kasniju upotrebu. U ostatak smjese dodajte kukuruzno brašno, običnu brašno, prašak za pecivo, čili papričicu, crni biber, te preostale začine. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili u glatku smjesu.
4. Dodavanje spanaća i sira:
   Zatim, u smjesu dodajte pripremljeni spanać s lukom i dobro sjedinite sve sastojke. Dodajte šolju belog sira (možete koristiti feta sir ili neki drugi sir po vašem izboru). Smjesa bi trebala biti gusta, ali ne previše čvrsta. Ako je potrebno, možete dodati još malo brašna da biste postigli željenu gustoću.
5. Priprema pleha:
   Uzmite pleh i premažite ga uljem. Rasporedite pripremljenu smjesu ravnomjerno u pleh. Na kraju, premažite gornji sloj smjese sa onim što ste odvojili ranije – sa tri kašike smjese koja je ostala sa strane. Ovaj korak će pomoći da kolač bude lepše pečen i da dobije lepši zlatno-smeđi ton pri pečenju.
6. Pečenje:
   Zagrijte pećnicu na 170°C. Stavite pleh u prethodno zagrejanu pećnicu i pecite kolač oko 30-35 minuta, ili dok ne postane zlatno-smeđi i čvrst na dodir. Ako želite da provjerite pečenost, zabodite čačkalicu u sredinu kolača – ako izađe čista, kolač je gotov.
7. Posluživanje:
   Ostavite kolač da se ohladi nekoliko minuta prije nego ga narežete. Poslužite ga uz omiljeni prilog ili jednostavno kao užinu. Ovaj kolač je izvrstan i kada se posluži topao, ali i hladan, pa je idealan za poneti na posao, na piknik ili kao brzi obrok kod kuće.

Savjeti:

• Možete dodati i drugo povrće po vašoj želji, poput paradajza ili paprike, kako biste kolaču dali još bogatiji okus.
• Ako volite jači okus začina, slobodno dodajte još čili papričice ili crnog bibera.
• Kolač možete poslužiti s nekim umakom po želji, poput jogurtovog umaka ili nekim umakom na bazi pavlake, kako biste dobili još kremastiji obrok.

Bonus Recept: Piletina sa Spanaćem i Fetom

Ovaj recept za piletinu sa spanaćem i feta sirom jednostavan je, brz i ukusan. Piletina se savršeno slaže sa spanaćem i feta sirom, a limun daje osvježavajuću notu koja podiže cijeli obrok. Možete ga poslužiti s prilogom poput pečenog krompira, riže ili jednostavno sa zelenom salatom.

Sastojci:

• 4 pileća fileta
• 300 grama svježeg spanaća
• 150 grama feta sira, izmrvljenog
• 2 češnja bijelog luka, sitno nasjeckana
• 1 limun (sok i korica)
• Maslinovo ulje
• So i biber po ukusu

Postupak pripreme:

1. Dinstanje bijelog luka:
   U velikoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani bijeli luk i pržite ga oko minute dok ne postane mirisno. Ovo će dati tavi bogat okus i pripremiti je za daljnje sastojke.
2. Priprema piletine:
   Dodajte pileće filete u tavu i pržite ih sa svake strane po 4-5 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Začinite solju i biberom po ukusu. Piletina treba biti potpuno kuhana i sočna iznutra.
3. Dodavanje spanaća i fete:
   U međuvremenu, operite spanać i ocijedite ga od viška vode. Dodajte spanać u tavu sa piletinom i promiješajte, tako da spanać blago uvene, što obično traje 2-3 minute.
4. Dodavanje fete i limuna:
   Na kraju, dodajte izmrvljeni feta sir u tavu i dobro ga promiješajte sa spanaćem i piletinom. Ostavite da se smjesa kuha još minutu ili dvije dok se sir malo otopi. Zatim, dodajte sok i koricu limuna, što će ovom jelu dati svježinu i lagano kiselu notu.
5. Posluživanje:
   Poslužite piletinu sa spanaćem i fetom odmah, uz prilog po vašoj želji. Ovaj obrok je ukusan, brz i zdrav, a savršen je za svakodnevnu večeru.

Oba recepta, kolač sa spanaćem i piletina sa spanaćem i fetom, nude vam jednostavne, a hranjive obroke koji će zadovoljiti sve ukuse. Savršeni su za obiteljski ručak, lagane večere ili kao brz i ukusan obrok kad nemate puno vremena za kuhanje.