Paprike punjene pavlakom su jedan od onih jela koja osvajaju svojim jednostavnim, ali bogatim ukusom. Ova zimskа salata je omiljena u mnogim domaćinstvima, jer je i hranjiva i vrlo ukusna, a može se poslužiti kao predjelo, prilog, pa čak i glavno jelo. Savršena je za hladne dane, kada želimo uživati u nečemu kremastom i zasitnom. Osim toga, lako se priprema i ne zahteva puno vremena, a rezultat je jelo koje će zadovoljiti sve ljubitelje povrća i sira.
U ovom receptu koristimo domaće paprike, ali i one iz marketa mogu biti dobar izbor, ukoliko nisu u sezoni. Glavni sastojci su pavlaka, kravljim sir, i naravno, paprike koje čine osnovu ovog jednostavnog jela. Svi sastojci se lako kombinuju, a rezultat je izuzetno bogat i kremast ukus koji jednostavno ne možete da odolite.
Potrebni sastojci:
- 20 paprika (po mogućstvu domaćih)
- 500 grama svežeg kravljeg sira
- 500 mililitara kiselog vrhnja
- Po želji, prstohvat soli (i drugih začina po ukusu)
Za pripremu i složenje u posudu:
- Malo smese od pavlake i sira za dno posude (prema potrebi)
Priprema paprika:
Za početak, izaberite paprike koje su čvrste, sočne i bez oštećenja. Domaće paprike često imaju bogatiji ukus, pa ako imate mogućnost, potrudite se da nabavite domaće, jer će ovo jelo time biti još ukusnije. Ukoliko nemate domaće, standardne paprike iz marketa takođe mogu poslužiti.
Korak 1: Priprema paprika Prvo operite paprike i očistite ih od stabljike. Zatim pažljivo izvadite sve sjemenke iz unutrašnjosti. Možete koristiti rukavice kako biste izbegli iritaciju od sjemenki. Nakon što očistite paprike, stavite ih na cjediljku ili neku drugu površinu koja omogućava da se višak tekućine ocedi. Ovo je bitno kako bi se smanjila vlažnost u paprikama i sprečilo da nadjev postane previše vodenast.
Korak 2: Priprema nadeva Dok se paprike ocede, možete se posvetiti pripremi nadeva. U velikoj posudi pomešajte 500 grama svežeg kravljeg sira i 500 mililitara kiselog vrhnja. Ova kombinacija daje bogatstvo i kremastost. Ako volite pikantniji ukus, možete dodati prstohvat soli ili čak neki od omiljenih začina, kao što su biber, peršun ili beli luk u prahu, u zavisnosti od vaših preferencija. Nakon što dodate začine, dobro izmešajte smesu da se svi sastojci ujedine i postignete glatki, kremasti nadev.
Punjenje paprika:
Kada su paprike spremne, a nadjev pripremljen, možete započeti proces punjenja. Prvo, pripremite posudu u kojoj ćete složiti paprike. Na dno posude stavite malu količinu smese kiselog vrhnja i sira. Ovo će poslužiti kao temelj i pomoći da paprike ne zagore prilikom stajanja u posudi.
Korak 3: Punjenje paprika Svaku papriku pažljivo punite pripremljenim nadevom. Pokušajte da ravnomerno rasporedite smesu unutar svake paprike. Nakon što ste napunili sve paprike, ostatak nadeva rasporedite po vrhu, ili oko paprika, kako bi sve dobile bogat sloj pavlake i sira.
Korak 4: Složite paprike u posudu Složite paprike u posudu, počnite sa slojem smese kiselog vrhnja i sira na dnu. Zatim stavite red punjenih paprika, pa ponovo prelijte sa slojem smese. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve paprike. Završite sa slojem smese na vrhu, koja će doprineti finalnoj kremastoj teksturi.
Korak 5: Ostavite da odstoji Kada ste sve složili, pokrijte posudu i ostavite je u hladnjaku da odstoji najmanje 2-3 sata, a najbolje bi bilo preko noći. Ovaj proces omogućava da se svi ukusi dobro prožmu i da paprike upiju sav bogatstvo nadeva, što će ih učiniti još sočnijim i ukusnijim.
Posluživanje:
Kada su paprike odležale, možete ih poslužiti kao savršen zimski obrok ili kao prilog uz pečeno meso. Ova salata je odlična i kao lagan obrok za večeru, jer je bogata, kremasta i zasitna. Takođe, možete je poslužiti kao hladni aperitiv na proslavama ili okupljanjima s prijateljima, gde će zasigurno biti pravi hit.
Saveti za uspeh:
- Ako želite da paprike budu još bogatije, možete dodati kisele krastavčiće u nadjev, što će doprineti dodatnoj svežini i hrskavosti.
- Da biste jelo učinili još aromatičnijim, možete dodati domaći majonez u smesu kiselog vrhnja i sira.
- Ove punjene paprike možete pripremiti unapred i ostaviti da odstoje, jer će njihovi ukusi biti još bogatiji nakon nekoliko dana.
Paprike punjene pavlakom su ukusan i jednostavan recept koji će osvojiti sve ljubitelje povrća i kremastih salata. Sastojci su lako dostupni, a priprema je jednostavna i brza. Ova salata je savršena za zimske dane, kada želite uživati u nečemu bogatom i zasitnom, a u isto vreme i jednostavnom za pripremu. Takođe, možete je prilagoditi svojim željama i dodavati omiljene začine, začinsko bilje ili povrće, što je čini izuzetno svestranom i pogodnom za razne prilike.
