Ovaj desert je savršen za ljetne dane – svjež, kremast i pun okusa. S kombinacijom ananasa, krekera, krem sira i kokosa, ovaj desert je jednostavan za pripremu i odličan izbor za sve prilike. Bez potrebe za pečenjem, brzo ćete uživati u svom novom omiljenom kolaču.
Sastojci:
- 200 g mljevenog keksa (po mogućstvu digestiv keks)
- 80 g putera
- 350 g ananasa (možete koristiti konzervirani ili svježi)
- 200 g krem sira
- 80 g šećera u prahu
- 300 ml slatkog vrhnja
- 50 g nasjeckanog kokosa (po želji, za posipanje)
Priprema:
- Priprema kore: U velikoj posudi pomiješajte 200 g mljevenih krekera s otopljenim 80 g putera i malo granuliranog šećera (po želji). Smjesu dobro promiješajte dok ne dobijete ravnomjernu, vlažnu smjesu. Ovu smjesu utisnite čvrsto u dno posude za pečenje dimenzija 9×9 cm. Koristite dno čaše ili žlicu kako biste ravnomjerno rasporedili i stisnuli smjesu, stvarajući čvrstu podlogu za nadjev.
- Priprema nadjeva: U velikoj zdjeli mikserom tucite 200 g krem sira dok ne postane kremast i glatki. Polako dodajte 80 g šećera u prahu i nastavite miksati dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj posudi, ulijte 300 ml slatkog vrhnja i istucite ga dok ne postane čvrst šlag.
- Spajanje smjesa: U kremasti krem sir, lagano umiješajte šlag i dobro sjedinite sve sastojke. Zatim dodajte 350 g ananasa, prethodno ocijeđenog i nasjeckanog na male komadiće. Sve dobro promiješajte lopaticom, pazeći da ananas ravnomjerno rasporedite u smjesi.
- Slaganje deserta: Gotovu kremastu smjesu rasporedite ravnomjerno preko pripremljene kore od keksa. Koristite lopaticu kako biste ravnomjerno poravnali površinu. Za dodatni šarm, na vrh deserta stavite nasjeckani kokos i još nekoliko komadića ananasa.
- Hlađenje i posluživanje: Stavite desert u hladnjak i ostavite da se hladi minimalno 6 sati, a najbolje bi bilo da odstoji preko noći. Ovo hlađenje omogućava da se desert stvrdne i da svi okusi sjedine, što čini desert još sočnijim i kremastijim.
Posluživanje:
Nakon što je desert ohladio i stvrdnuo se, izvadite ga iz hladnjaka, izrežite na komade i poslužite. Ovaj desert s ananasom savršen je za ljetne zabave, obiteljska okupljanja, ili kao brzi užitak nakon večere.
Savjet:
Ako želite dodatno obogatiti desert, možete na vrh dodati i šlag ili još malo rendanog kokosa. Također, korištenjem svježeg ananasa dodajete još svježine, dok će konzervirani ananas biti malo slađi. Ovaj desert je odličan za sve ljubitelje laganih, osvježavajućih i ne previše slatkih kolača.
Uživajte u ovom jednostavnom, a ukusnom desertu koji će sigurno osvojiti sve koji ga probaju!
