Špinat pita i piletina sa špinatom

Evo što vam je potrebno:

SASTOJCI:

• 200 mililitara vode
• 3 jaja
• 1 čaša jogurta
• Pola čaše ulja
• 1 šalica kukuruznog brašna
• 1 paketić praška za pecivo
• 1 žličica soli
• 1 žličica čili papričice
• Pola žličice crnog papra
• 1 šalica bijelog sira
• Pola kilograma špinata
• 1 glavica luka
• 1 žličica soli
• Pola čaše brašna

KORACI PRIPREME:

1. Priprema špinata: Počnite tako da špinat temeljito operete u dovoljno vode, a zatim sitno nasjeckajte listove. Prebacite nasjeckani špinat u veliku zdjelu, pospite ga žličicom soli i dobro promiješajte. Nakon toga, ocijedite višak vode. Ovaj korak je ključan za uklanjanje viška tekućine koja bi mogla utjecati na teksturu vašeg jela.
2. Dodavanje luka: Luk sitno nasjeckajte i umiješajte u špinat. Uvjerite se da su sastojci dobro pomiješani. Dodatak luka obogatit će jelo slatkoćom i mirisom.
3. Kombiniranje mokrih sastojaka: U posebnoj zdjeli pomiješajte ulje, jaja i jogurt dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju. Odvojite 3 žlice ove mješavine za kasniju upotrebu, jer će pridonijeti bujnosti i vlažnosti biskvita.
4. Priprema suhih sastojaka: U drugoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, pola šalice brašna, čili papričicu, crni papar i prašak za pecivo. Sastojke temeljito izmiješajte dok se dobro ne sjedine. Prašak za pecivo je neophodan kako bi biskvit mogao narasti i postići laganu teksturu.
5. Uključivanje špinata i sira: Pomiješajte smjesu špinata i luka s mješavinom suhih sastojaka. Dobro promiješajte da se sve komponente ravnomjerno rasporede. U ovoj fazi dodajte i bijeli sir, koji će poboljšati kremastost i okus.
6. Priprema kalupa: Rasporedite pripremljenu smjesu u nauljeni pleh. Preostalom smjesom koju ste odvojili premažite tijesto. Ovaj korak dodaje dodatni sloj okusa i vlage.
7. Pečenje: Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite oko 30-40 minuta ili dok biskvit ne porumeni. Kako biste bili sigurni da je potpuno kuhan, umetnite čačkalicu u sredinu; ako izađe čista, biskvit je gotov.
8. Posluživanje: Kada je pripremljeno, izvadite ga iz pećnice, narežite i poslužite toplo ili hladno. Ovaj biskvit je idealan kao užina, prilog ili glavno jelo.

Dodatni recept: Piletina sa špinatom

POTREBNI SASTOJCI:

• 4 pileća fileta
• 300 grama svježeg špinata
• 150 grama izmrvljenog feta sira
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 limun (sok i korica)
• Maslinovo ulje
• Sol i papar po ukusu

KORACI PRIPREME:

1. Zagrijavanje tave: Započnite zagrijavanjem maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagrije, dodajte sitno nasjeckani češnjak i pirjajte ga otprilike jednu minutu dok ne zamiriše. Ovaj korak stvara aromatičnu podlogu za piletinu.
2. Priprema piletine: U tavu stavite pileće filete i pecite ih otprilike 4-5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Pazite da pileći fileti budu dobro pečeni, ali ne suhi. Začinite solju i paprom po ukusu.
3. Dodavanje špinata: Operite špinat i uklonite višak vode. Dodajte ga u tavu s piletinom i miješajte oko 2-3 minute dok ne počne venuti. Dodatak špinata povećava hranjivu vrijednost i svježinu jela.
4. Mješavina sira: U tavu umiješajte izmrvljeni feta sir i pažljivo ga pomiješajte sa špinatom i piletinom. Pustite da lagano kuha još minutu-dvije dok se sir ne počne topiti i stapati s ostalim sastojcima.
5. Završni koraci: Maknite tavu s vatre i dodajte limunov sok i koricu za dodatnu svježinu i okus. Lagano promiješajte da se svi okusi prožmu.
6. Posluživanje: Piletinu odmah poslužite uz špinat i fetu, uz prilog po želji, poput kuhanog krumpira ili svježe salate. Uživajte u ovom jednostavnom, ali ispunjavajućem obroku!