Sočni kolač sa bananama

Ovaj kolač s bananama i čokoladom je pravi izbor za sve ljubitelje slastica. Sočni biskvit, kremasti puding i čokoladni preljev čine ovu poslasticu savršenom za svaku priliku. Pripremite ga za rođendane, proslave ili jednostavno kao slatki užitak uz kafu.

POTREBNI SASTOJCI

Za biskvit:

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• 9 kašika nasjeckanih oraha
• 2 kašike oštrog brašna
• pola vrećice praška za pecivo

Za kremu:

• 1 l mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 2 vrećice vanilin šećera
• 4 kašike oštrog brašna
• 250 g maslaca
• 5 kašika šećera u prahu

Za čokoladni umak:

• 150 g čokolade za kuhanje
• 80 g maslaca
• 8 kašika svježeg vrhnja
• 5-6 banana
• pola limuna

Za šlag kremu:

• 0,5 l vrhnja za šlag
• 2 učvršćivača za šlag

NAČIN PRIPREME

1. Priprema biskvita

• Odvojite jaja: Prvo odvojite žumanjke od bjelanjaka. U velikoj posudi, umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti.
• Dodavanje šećera: U bjelanjke postepeno dodajte šećer, miksajući dok se ne otopi. Zatim dodajte žumanjke jedan po jedan, nastavljajući miksati.
• Dodavanje suhih sastojaka: U smjesu dodajte nasjeckane orahe, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte da se sastojci sjedine.
• Pečenje: Pripremite tepsiju dimenzija 40×30 cm tako što ćete je obložiti pek papirom. Izlijte smjesu u tepsiju i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Kada je biskvit pečen, uklonite pek papir i ostavite da se ohladi.

2. Priprema kreme

• Kuhanje pudinga: Od 1 l mlijeka odvojite 200 ml. U tih 200 ml umiješajte puding, brašno i vanilin šećer. Preostalo mlijeko stavite na vatru da proključa. Kada mlijeko zavri, dodajte pripremljenu smjesu pudinga i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
• Dodavanje maslaca: Kada se puding zgusne, sklonite ga s vatre. Umutite maslac sa šećerom u prahu, a zatim ga dodajte u topli puding. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku kremu.

3. Priprema čokoladnog umaka

• Otopiti sastojke: U manjoj posudi na pari otopite čokoladu, maslac i svježe vrhnje, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.

4. Sastavljanje kolača

• Slojevi: Na ohlađeni biskvit ravnomjerno rasporedite puding. Na vrh stavite banane narezane na kolutove, koje ste prethodno premazali sokom od limuna kako bi zadržale svoju boju.
• Preliv: Preko banana ravnomjerno prelijte čokoladni umak. Ostavite kolač u kalupu da se stegne.

5. Priprema šlag kreme

• Umutiti šlag: Umutite vrhnje za šlag sa učvršćivačima prema uputstvu na pakiranju. Kada postane čvrsto, pažljivo ga nanesite preko čokoladnog sloja.

6. Hlađenje i posluživanje

• Hlađenje: Ostavite kolač u frižideru najmanje 3-4 sata, a najbolje je preko noći. Kada se stegne, kolač izrežite na kocke i poslužite.

Ovaj kolač s bananama i čokoladom će zasigurno oduševiti sve prisutne. Sočan biskvit, bogata krema i ukusni čokoladni preljev čine ga savršenim desertom za svaku priliku. Uživajte u pripremi i degustaciji ove slastice!