Rolat od mlevenog mesa sa tvrdo kuvanim jajima je savršeno jelo za sve prigode. Bilo da se radi o porodičnom ručku, svečanosti ili jednostavno o okupljanju prijatelja, ovaj rolat će sigurno oduševiti sve prisutne. Njegova sočna struktura, bogati ukusi i jedinstvena kombinacija sastojaka čine ga pravim delikatesom. U ovom receptu ćemo detaljno opisati kako da pripremite ovaj rolat, kao i nekoliko saveta kako da ga unapredite.
Potrebni Sastojci
Osnovni Sastojci
- 500 grama mlevenog mesa: Možete koristiti goveđe, svinjsko ili mešano meso, u zavisnosti od vaših preferencija.
- 1 srednja glavica crnog luka: Luk daje sočnost i aromu.
- 2 česnja belog luka: Beli luk poboljšava ukus i dodaje miris.
- malo peršunovog lišća: Svež peršun unosi dodatnu svežinu.
- 1 kašika začina: Izaberite začin po vašem izboru, poput vegete ili sličnog.
- so po ukusu: Ne zaboravite da dodate dovoljno soli.
- biber po ukusu: Svež mleveni biber dodaje pikantnost.
- 2 kašlice prezli: Prezle će pomoći da se smesa bolje oblikuje.
- 1 kašika mlevene aleve paprike: Ovo će dodati boju i ukus.
- 1 jaje: Jaje pomaže u vezivanju smese.
Punjenje
- 5-6 tvrdo kuvanih jaja: Ovo je glavni sastojak koji će se nalaziti unutar rolata i dodati bogatstvo jelu.
Način Pripreme
1. Priprema Sastojaka
Prvo, pripremite sve potrebne sastojke. Sitno iseckajte crni i beli luk, kao i peršunovo lišće. Ove namirnice će dodati aromu vašem mesu. U velikoj posudi, pomešajte mleveno meso sa sitno seckanim lukom i peršunom.
2. Miješanje Smese
Nakon što ste dodali luk, dodajte jaje, prezle, aleve paprike, so i biber. Sve dobro izmešajte rukama, tako da se svi sastojci sjedine. Ovo je važan korak, jer dobro izmešana smesa osigurava da rolat bude sočan i ukusan.
3. Oblikovanje Rolata
Na radnoj površini raširite plastičnu foliju i blago je nauljite. Na foliju stavite smesu od mesa i oblikujte je u pravougaonik debljine oko 1-2 cm. U sredinu stavite tvrdo kuvana jaja, postavljajući ih duž cele dužine.
Lagano uvijte meso oko jaja, koristeći foliju kao pomoć. Pritiskajte lagano kako biste dobili čvrst rolat. Važno je da krajeve zatvorite dobro, kako bi se meso prilikom pečenja ne raspalo.
4. Pečenje
Prebacite rolat na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite površinu rolata sa malo ulja, kako bi dobio lepu zlatnu boju tokom pečenja.
Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa i stavite rolat da se peče. Pecite otprilike 30 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.
5. Serviranje
Kada je rolat gotov, izvadite ga iz rerne i pustite da se malo ohladi pre nego što ga isečete na kriške. Preporučuje se da se servira toplo, ali je takođe ukusno i hladno, što ga čini savršenim za sendviče ili kao hladno predjelo.
Saveti za Pripremu
- Sočnost: Ako želite da vaš rolat bude još sočniji, možete dodati malo maslinovog ulja ili kisele pavlake u smesu od mesa. Ovo će dodati bogatstvo ukusa.
- Variacije: Rolat možete obogatiti dodavanjem rendanog sira, pečene paprike ili maslina u smesu od mesa. Takođe možete dodati i začinsko bilje poput majčine dušice ili origana za dodatni ukus.
- Skladištenje: Ostatke možete čuvati u hladnjaku do 3 dana ili zamrznuti. Kada zamrznete rolat, dobro ga upakujte kako biste izbegli stvaranje leda.
- Serviranje uz priloge: Ovaj rolat se sjajno slaže sa različitim prilozima, kao što su krompir pire, sveža salata ili sosovi poput jogurt s belim lukom.
Rolat od mlevenog mesa sa tvrdo kuvanim jajima je jednostavan, ukusan i veoma dekorativan na tanjiru. Njegova priprema ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je pravo uživanje za svačiji nepce. Savršeno se uklapa u razne prilike, od porodičnih ručkova do svečanih večera. Ovaj recept ne samo da će zadovoljiti vaše želje za ukusnim jelom, već će postati i omiljen među vašim prijateljima i porodicom. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog savršenog rolata!
