Oglasi - Advertisement

Ova torta sa jagodama je prava poslastica za ljubitelje laganih, kremastih i voćnih deserata. Idealna je za prolećne i letnje dane kada su jagode u punom cvatu. Priprema je pomalo zahtevna, ali uz detaljne upute i savete, rezultati su uvek impresivni. Torta je lagana, sočna i vrlo dekorativna.

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa

Sastojci:

Za biskvit:

  • 10 belanaca
  • 300 grama šećera
  • 1 kašičica sirćeta
  • 1 vanilin šećer

Za podlogu:

  • 10 žumanaca
  • 150 grama putera (sobne temperature)
  • 1 kašičica šećera u prahu
  • 3 kašičice šećera
  • 2 kašičice brašna
  • 250 ml mleka
  • 300 ml slatke pavlake
  • 300 grama svežih jagoda

Postupak pripreme:

1. Priprema biskvita:

  • Umutite belanca mikserom dok ne postanu čvrsti. Postepeno dodajte šećer pomešan sa vanilin šećerom. Nastavite miksati dok ne dobijete čvrste vrhove.
  • Dodajte sirće i kratko sjedinite sa smesom.
  • Prebacite smesu u pleh obložen papirom za pečenje i poravnajte je. Sušite biskvit u prethodno zagrejanoj rerni na 130°C oko sat i po. Biskvit treba da bude lagano zlatast i čvrst.

2. Priprema fila:

  • Izmiksajte žumanca sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
  • Dodajte brašno i gustin, pa dodajte malo mleka da biste napravili glatku smesu.
  • Zagrejte preostalo mleko u šerpi, pa polako dodajte smesu od jaja, neprestano mešajući. Kuhajte na srednjoj vatri dok se fil ne zgusne. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  • U međuvremenu, umutite puter sa šećerom u prahu dok ne postane kremast i svetao. Zatim dodajte ohlađeni fil i dobro umutite sve zajedno, dok ne dobijete penušavu kremu.
  • Umutite slatku pavlaku do čvrstih vrhova.

3. Sastavljanje torte:

  • Ohladite biskvit potpuno pre nego što ga isečete na dva dela.
  • Na jednu polovinu biskvita nanesite polovinu fila, pa stavite narezane jagode.
  • Preko jagoda nanesite polovinu umućene pavlake.
  • Pokrijte drugim delom biskvita, premazujte preostalim filom i dekorirajte sa preostalim šlagom i svežim jagodama.

4. Završni korak:

  • Tortu stavite u frižider na najmanje 2-3 sata kako bi se slojevi stegnuli i svi ukusi sjedinili.
  • Pre serviranja, dekoraciju sa svežim jagodama možete dodati neposredno pre nego što je poslužite.

Saveti za uspeh:

  1. Priprema biskvita:
    • Pazite da belanca budu potpuno suva pre nego što ih umutite kako bi se formirali čvrsti vrhovi.
    • Ako se biskvit tokom pečenja iskravi ili se pojave mehurići, to može značiti da su belanca bila previše mešana ili da nisu bila dovoljno čvrsta.
  2. Pečenje biskvita:
    • Koristite papir za pečenje da bi biskvit lakše izašao iz pleha. Ako imate rešetkast papir, to može pomoći da vazduh bolje cirkuliše oko biskvita.
  3. Fil:
    • Dok pravite fil, stalno mešajte kako biste izbegli stvaranje grudvica. Ostavite da se fil potpuno ohladi pre nego što ga pomešate sa puterom.
  4. Umutiti šlag:
    • Uverite se da su posuda i metlice miksera potpuno suve pre nego što umutite pavlaku. Čak i mala količina vode može ometati formiranje čvrstog šlaga.
  5. Skladištenje:
    • Ako tortu pripremate unapred, čuvajte je u frižideru kako bi ostala sveža i stabilna. Jagode mogu početi da se kvare ako se torta drži na sobnoj temperaturi.
  6. Dekoracija:
    • Odaberite najlepše i najzrelije jagode za dekoraciju. Takođe, možete dodati malo listića nane za svežinu i lepši izgled.

Ova jagodna torta sa biskvitom je pravo savršenstvo za ljubitelje voćnih i kremastih deserata. Sastavljena od bogatog fila, laganog biskvita i sočnih jagoda, ona će vas osvojiti na prvi zalogaj. Idealna je za sve prilike, od proslava do jednostavnih porodičnih okupljanja. Uživajte u svakom zalogaju i obradujte svoje ukućane i goste ovom neodoljivom tortom!

UNESITE VAŠ EMAIL KAKO BI DOBILI NAJNOVIJE INFORMACIJE O SVIM AKTUELNIM TEMAMA KOJE ZANIMAJU BAŠ VAS!

Pridruži se 5.845 drugih i budi dio najveće zajednice.

Primit ćete premium sadržaj sa najnovijim informacijama, savjetima i preporukama baš za vas!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here