Brzi kolač sa finom kremom

POTREBNI SASTOJCI:

• 400 grama petit beurre keksa
• 300 grama Jaffa keksa
• 0,5 litara običnog jogurta
• 200 mililitara kiselog vrhnja
• 8 kašika šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 0,5 litara slatkog vrhnja za šlag

POSTUPAK PRIPREME:

Priprema biskvita:

1. Prvo, uzmite 400 grama petit beurre keksa i 300 grama Jaffa keksa. Ove vrste keksa se lako lome, pa ih možete natrgati rukama na veće komade, ili ih iseći nožem na manje komade, kako bi se lakše sjedili sa tečnom smesom. Nema potrebe za precizno seckanje, jer će keks biti umešan u tečnost, a manji komadi se bolje upijaju.
2. U veću posudu stavite 0,5 litara običnog jogurta i 200 mililitara kiselog vrhnja. Ova kombinacija sastojaka daje kremastu i sočnu teksturu, što čini kolač izuzetno ukusnim. Dodajte 8 kašika šećera i 1 kesicu vanilin šećera. Dobro promešajte sve sastojke dok se šećer potpuno ne rastvori i smesa postane glatka.
3. Zatim dodajte natrgane kekse u pripremljenu tečnu smesu. Smeša će postati gušća, a kvasac iz keksa će upiti tečnost, stvarajući mekšu teksturu. Važno je da sve dobro promešate kako bi se svi kvasci ravnomerno rasporedili i upili tečnost.
4. Kada smesa postane homogena, oblikujte je u željeni oblik. Možete koristiti okrugli kalup ili bilo koju posudu po vašoj želji, jer će oblik kolača zavisiti od toga. Bitno je da smesa bude ravnomerno raspoređena u kalupu, kako bi kolač bio ravnomerno ohladen i imao lep oblik.
5. Stavite kolač u hladnjak na nekoliko sati. Preporučuje se da ga ostavite najmanje 2-3 sata, kako bi se svi sastojci dobro povezali i stvorili čvrstu i sočnu strukturu. Ako imate vremena, možete ostaviti kolač i duže, čak do 5 sati, kako bi svi ukusi još bolje upili.

Priprema šlaga:

Dok kolač hladi, pripremite šlag. U velikoj posudi umutite 0,5 litara slatkog vrhnja. Ako želite da šlag bude slađi, možete dodati malo šećera ili vanilin šećera, ali budite oprezni s količinom, jer je smesa za biskvit već dovoljno slatka. Dodavanje previše šećera može učiniti kolač previše slatkim.

Kada šlag postane čvrst i kremast, stavite ga u frižider kako bi bio hladan i lakše se nanio na kolač.

Završni korak:

Kada se kolač dobro ohladi i stegne, nanesite pripremljeni šlag po vrhu. Šlag će kolaču dodati lepu kremastu teksturu i dodatnu vlagu, čineći ga još sočnijim i lepšim. Osim toga, šlag doprinosi i vizuelnoj estetskoj vrednosti kolača, jer stvara glatku i savršenu završnicu.

Kolač možete poslužiti odmah ili ga ostaviti u frižideru još neko vreme kako bi se svi sastojci dodatno povezali. Ovaj kolač je savršen za sve vrste proslava, ali i kao osvežavajući desert za svakodnevnu užinu.