Čoko krem torta

POTREBNI SASTOJCI:

Za kore:

• 15 bjelanjaka
• 30 žlica šećera u prahu
• 15 žlica mljevenih oraha
• 6 žlica brašna

Za kremu:

• 1 litra mleka
• 15 žumanjaka
• 10 žlica šećera
• 9 žlica brašna
• 250 grama šećera u prahu
• 250 grama margarina
• 150 grama mljevenih oraha
• Malo mleka za prženje oraha
• 200 grama čokolade
• 3 vrećice vanilin kreme
• 200 mililitara mleka ili kisele vode za preljev

NAČIN PRIPREME:

Priprema kora:

1. Prvo, umutite 5 bjelanjaka sa 10 kašika šećera u prahu dok ne dobijete čvrsti šlag.
2. U smesu dodajte 5 žlica mljevenih oraha i 2 kašičice brašna. Dobro pomešajte sve sastojke.
3. Na papir za pečenje rasporedite smesu u krugove ili pravougaonike, zavisno od željenog oblika torte.
4. Pecite kore u prethodno zagrejanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta, dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave, ali pazite da ne postanu presuviše suve.
5. Nakon pečenja, svaku koru pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se hladi, kako bi ostale mekane.

Priprema kreme:

1. U velikoj posudi, umutite 7 žumanjaka sa 10 kašika šećera i 9 kašika brašna.
2. Dodajte 1 litru mleka i sve dobro umutite. Kuvajte smesu na laganoj vatri, stalno mešajući, dok ne postane gusta.
3. U drugoj posudi, umutite 250 grama margarina sa 250 grama šećera u prahu dok ne postane lagana i kremasta masa.
4. Kada se prethodna smesa ohladi, sjedinite je sa umućenim margarinom i dobro promešajte.
5. U kremu dodajte 150 grama mljevenih oraha, prethodno prženih na malo mleka. Ovaj korak daje kremi bogatiji ukus i teksturu.
6. U preostalu kremu (oko 2/3) dodajte otopljenu čokoladu i dobro sjedinite.

Slaganje torte:

1. Na prvu koru nanesite tamnu kremu (onu sa čokoladom).
2. Pokrijte drugom korom i nanesite beli fil (onaj sa orasima).
3. Stavite treću koru i ponovite postupak sa crnom kremom.
4. Na vrh stavite šlag, a oko rubova torte nanesite preostalu kremu od oraha.
5. Završite tortu sa slojem šlaga za dekoraciju.

Torta je bogata i punog okusa, pa je važno da je dobro ohladite pre nego što je poslužite kako bi se svi slojevi lepo povezali i ukusi ujedinili.