Čokoladne oblatne su jedan od onih jednostavnih, ali izuzetno ukusnih deserta koji će osvojiti sve ljubitelje slatkiša. Ovaj recept je brz, ukusan i savršen za sve prilike – bilo da ga pripremate za rođendan, porodičnu proslavu ili jednostavno želite uživati u nečemu slatkom. Kombinacija kiselkasto-slatkog fila od mleka, šećera i margarina, uz dodatak mljevenih keksa, oraha i čokolade, čini ovaj desert bogatim i sočnim, dok oblatne služe kao savršen temelj koji sve povezuje.
Sastojci:
- 30 kašika mleka
- 400 grama šećera
- 1 margarin (oko 250 grama)
- 150 grama mljevenog keksa
- 150 grama mljevenih oraha
- 100 grama čokolade (po mogućstvu tamne)
- Oblatne (oko 5-6 komada, zavisno od veličine)
Način pripreme:
- Priprema fila:
Počnite sa pripremom fila. U veću šerpu ulijte 30 kašika mleka i stavite je na srednje jaku vatru. Mleko treba da se zagreje, ali pazite da ne provri. Kada mleko počne da se zagreva, dodajte 400 grama šećera. Važno je da stalno mešate kako bi se šećer u potpunosti rastopio u mleku, jer to čini osnovu za fil. U ovom koraku treba biti strpljiv, jer dobro rastapanje šećera doprinosi glatkoj teksturi fila.
- Dodavanje margarina:
Kada se šećer potpuno rastopi, dodajte 1 margarin (oko 250 grama). Margarin treba polako da se topi u mleku, uz stalno mešanje. Ovaj korak je važan jer margarin doprinosi glatkoj strukturi fila, čineći ga bogatijim i kremastijim. Kada margarin bude potpuno otopljen i upijen u mleko, pređite na sledeći korak.
- Dodavanje suvih sastojaka:
U tečnu smesu sada dodajte 150 grama mljevenog keksa i 150 grama mljevenih oraha. Ovi sastojci će obogatiti teksturu fila i dodati mu dodatne ukuse. Keksi će dati torti čvrstoću i vlažnost, dok će orasi doprineti bogatstvu okusa. Nakon što se svi sastojci dobro sjedine, smesa treba da bude gusta i kremasta.
- Otopljena čokolada:
Sada je vreme za dodavanje čokolade. Iseckajte 100 grama čokolade na male komadiće i otopite je u mikrovalnoj ili na pari. Otopljena čokolada daje specifičan ukras i bogatstvo ukusa koje je nezamenjivo u ovom desertu. Pažljivo dodajte otopljenu čokoladu u smesu i dobro je sjedinite. Čokolada će se potpuno rastopiti u filu, stvarajući bogat, čokoladni sloj koji je savršen u kombinaciji s ostalim sastojcima.
- Priprema oblatni:
Sada, kada je fil gotov, možete preći na slaganje oblatni. Na svaku oblatnu, pomoću kašike ili špatule, nanosite prethodno pripremljeni fil. Potrudite se da ravnomerno premazujete svaku oblatnu kako bi krajnji rezultat bio ujednačen i ukusan. Oblatne se mogu slagati jednu na drugu, a fil se tako ravnomerno raspoređuje između slojeva. Složene oblatne ostavite da se stegnu na hladnom mestu (u frižideru), kako bi fil postao čvrstiji i lakši za sečenje.
- Završni koraci:
Kolač je sada gotovo spreman, ali možete ga još dodatno ukrasiti. Za dekoraciju, možete posuti kolač sa malo mljevenih oraha ili čokolade, čime ćete dodati bogatstvo okusa i vizuelni dojam. Ako želite još bogatiji izgled, možete prelivati kolač sa glazurom od čokolade, što će mu dati sjajnu, sočnu završnicu. Za to, otopite još malo čokolade sa malo ulja ili mleka i prelijte preko složenih oblatni.
Saveti za pripremu:
- Ovaj kolač je savršen za pripremu unapred, jer se može ostaviti u frižideru i uživati u njemu i nekoliko dana kasnije. Fil će se stegnuti, a svi okusi će se bolje povezati, što će tortu učiniti još ukusnijom.
- Za dodatni ukus, možete dodati i malo vanilin šećera u fil dok kuvate mleko i šećer.
- Ako volite više čokolade, možete u fil dodati i komadiće čokolade, koji će se rastopiti i doprineti bogatstvu okusa.
- Za vlažniji kolač, možete po želji oblatne blago namočiti u mleku pre nego što ih nanosite fil.
Čokoladne oblatne sa keksom i orasima su jednostavan, a ipak izuzetno ukusan desert koji je idealan za sve prilike. Bogatstvo čokolade, oraha i keksa u savršenoj je ravnoteži s hrskavim oblatnama, stvarajući desert koji zadovoljava i najzahtevnije sladokusce. Ovaj kolač je brz, lak za pripremu i sigurno će postati omiljeni među vašim prijateljima i porodicom. Uživajte u ovom jednostavnom receptu koji je prava poslastica za dušu!
