Kolač s čokoladom jedan je od omiljenih slatkiša širom sveta. Njegova bogata i sočna struktura čini ga idealnim desertom za sve prigode – od slavlja do svakodnevnog uživanja uz kafu ili čaj. Ovaj recept je jednostavan, brz i ne zahteva mnogo vremena za pripremu, što ga čini savršenim izborom za one koji žele uživati u domaćem kolaču bez previše muke.
Potrebni Sastojci
- Suhi Sastojci:
- 250 grama brašna
- 125 grama šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 vrećica praška za pecivo
- 4 kašike kakaa u prahu
- 1 kašičica sode bikarbone
- Mokri Sastojci:
- 200 grama mliječne čokolade
- 100 mililitara ulja
- 250 mililitara mlijeka
- 1 jaje
Priprema Kolača
Korak 1: Priprema Suhih Sastojaka
Prvi korak u pravljenju ovog kolača je priprema suhih sastojaka. U većoj posudi, pomešajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, šećer, sodu bikarbonu i vanilin šećer. Dobro izmešajte kako biste osigurali da su svi suvi sastojci ravnomerno raspoređeni. Ova kombinacija će pružiti kolaču lepu teksturu i bogat ukus.
Korak 2: Priprema Mokrih Sastojaka
U drugoj posudi umutite jaje. Dodajte ulje i mleko, pa sve dobro izmešajte. Ova smesa će biti osnova koja povezuje suhe sastojke i daje kolaču sočnost. Bitno je dobro sjediniti sve mokre sastojke pre nego što ih dodate suvim.
Korak 3: Kombinacija Sastojaka
Postepeno dodajte suhe sastojke u smesu sa jajima, uljem i mlekom. Mešajte sve dok ne dobijete homogenu smesu bez grudvica. Ovaj deo je ključan – temeljito mešanje osiguraće da se svi sastojci sjedine, što rezultira savršenim kolačem.
Korak 4: Priprema Čokolade
Sledeći korak je priprema čokolade. Narežite mlečnu čokoladu na male komadiće ili je možete izrendati. Veći deo čokolade dodajte u smesu i dobro izmešajte. Ostatak čokolade sačuvajte za kasnije, jer će se koristiti kao preliv ili dodatak na vrhu kolača.
Korak 5: Pečenje Kolača
Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite uljem. Istresite smesu u kalup do pola, a zatim narendajte preostalu čokoladu na vrh smese. Ova dodatna čokolada tokom pečenja će se otopiti i stvoriti bogate čokoladne mrlje unutar kolača.
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Stavite kolač da se peče u prethodno zagrijanoj rerni i pecite 15-20 minuta. Vreme pečenja može varirati u zavisnosti od rerne, pa preporučujem da povremeno proveravate stanje kolača. Kada kolač postane čvrst na dodir, možete ga izvaditi iz rerne.
Saveti za Uživanje
- Dekoracija: Kada se kolač ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili premazati glazurom od čokolade. Glazura može biti od mlečne ili crne čokolade, zavisno od vaših preferencija.
- Serviranje: Kolač se odlično slaže sa šlagom ili sladoledom, što će dodatno obogatiti njegov ukus i učiniti ga još privlačnijim. Možete dodati i sveže voće poput jagoda ili banana kao dekoraciju.
- Skladištenje: Čuvanje kolača je jednostavno – u hermetički zatvorenoj posudi, na sobnoj temperaturi, kolač će ostati sočan nekoliko dana. Možete ga takođe čuvati u frižideru, ali pre služenja, neka se zagrije na sobnoj temperaturi.
Dodatne Ideje i Varijacije
Ovaj kolač je veoma fleksibilan i možete dodavati razne sastojke prema svojim željama. Na primer:
- Voćni Dodatci: Možete dodati seckano voće poput trešanja, malina ili borovnica u smesu pre pečenja za voćnu notu.
- Orašasti Plodovi: Seckani orasi, lešnici ili bademi takođe mogu biti dodati za dodatnu hrskavost i ukus.
- Aromatizacija: Dodavanje malo ruma ili vanilin ekstrakta može obogatiti ukus i dati kolaču poseban šarm.
Ovaj jednostavan recept za kolač s čokoladom idealan je za sve koji žele brzo i ukusno rešenje za desert. Možete ga lako prilagoditi prema svojim željama, a rezultat će uvek biti fantastičan. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog slatkog užitka!
