POTREBNI SASTOJCI:
- 250 grama brašna
- 300 mililitara mlijeka
- 100 grama šećera
- 80 mililitara ulja
- 2 vrećice vanilin šećera
- 2 jaja
- pola vrećice praška za pecivo
- 200 grama kakaa
- 100 grama čokolade
NAČIN PRIPREME:
Priprema ovih ukusnih muffina započinje s osnovnom smjesom. U velikoj zdjeli, izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Važno je dobro umutiti jaja kako bi se postigla pjenasta konzistencija. Ovaj korak će dodati zrak u smjesu, čime ćete osigurati da muffini budu lagani i prozračni.
Kada su jaja dobro umućena, dodajte mlijeko i ulje. Ove tekuće sastojke također je važno dobro sjediniti kako bi smjesa bila homogena. Ulje će doprinijeti sočnosti muffina, dok će mlijeko osigurati dodatnu vlagu.
Nakon što ste dobro izmiksali tekuće sastojke, pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Prašak za pecivo će omogućiti da muffini lijepo narastu tijekom pečenja, dok će brašno pružiti strukturu. Dodajte ovu mješavinu suhi sastojak u tekuću smjesu i sve zajedno dobro sjedinite. Miješajte samo dok se svi sastojci ne povežu; nemojte prekomjerno miješati, jer to može rezultirati čvrstim muffinima.
Kada dobijete glatko tijesto, podijelite ga na dva jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakao u prahu i dobro izmiksajte. Ova tamnija smjesa će dati bogat okus čokolade, dok će drugi dio ostati svijetli i neutralni. Time ćete dobiti lijep kontrast između tamne i svijetle smjese, što će vašim muffinima dati atraktivan izgled.
Sada je vrijeme za pripremu kalupa za muffine. Preporučuje se korištenje papirnatih ili silikonskih kalupa, jer će olakšati vađenje muffin. U svaki kalup prvo stavite žlicu tamne smjese, a zatim žlicu svijetle smjese. Na taj način dobit ćete prekrasan marbled efekt.
Da bi muffini bili još ukusniji, dodajte nekoliko komadića čokolade koju ste prethodno isjekli na male kockice. Utisnite ih u smjesu. Ove čokoladne kockice će se otopiti tijekom pečenja i stvoriti dodatne slatke iznenađenja u svakom zalogaju.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Kada se pećnica zagrije, stavite kalupe s muffinima u nju i pecite ih oko 25 minuta. Tijekom pečenja, muffini će narasti i poprimiti lijepu zlatno smeđu boju. Da biste provjerili jesu li gotovi, možete ubosti čačkalicu u sredinu muffin; ako izađe čista, vaši muffini su spremni.
Nakon što su muffini pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade u kalupima. Kada su ohlađeni, možete ih pažljivo izvaditi i poslužiti. Ovi muffini su savršeni za doručak, užinu ili kao desert.
Muffini se mogu poslužiti i uz šalicu omiljenog napitka, bilo da je to kava, čaj ili čak mlijeko. Ova slastica ne samo da je ukusna, već i vrlo jednostavna za pripremu, što je čini idealnom za sve, čak i one s malo iskustva u kuhanju.
Savjetujem vam da eksperimentirate s raznim dodacima. Možete dodati orašaste plodove, suho voće ili čak komadiće svježeg voća kako biste svaki put dobili novu verziju ovog recepta. Muffini su svestrana slastica koja se može prilagoditi različitim okusima i preferencijama.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovih ukusnih muffina, koji će zasigurno postati omiljena poslastica u vašem domu!
