Griz pita sa jogurtom

Ovaj jednostavan, ali ukusan recept za griz pitu s jogurtom idealan je za sve ljubitelje kolača koji žele brzu i lako pripremiti desert za svaku priliku. Pita je sočna i hrskava, a zahvaljujući jogurtu, tekstura je izuzetno mekana i bogata. Sastojci su jednostavni i lako dostupni, a priprema ne traje dugo. Uz ovaj recept, možete obradovati sebe i svoje najmilije slasnim desertom.

POTREBNI SASTOJCI:

• 500 g kora (najbolje je koristiti kore za pitu ili domaće kore)
• 4 jaja
• 100 ml ulja (deo za podmazivanje pleha, a ostatak ide u smesu)
• 4 kašike griza
• 500 ml jogurta (možete koristiti običan ili prirodni jogurt)
• 1 pakovanje praška za pecivo
• 1 zličica soli (so balansira sve ukuse u smesi)

PRIPREMA:

1. Priprema pleha i kora: Počnite zagrijavanjem rerne na 275°C. Ovaj visoki početni temperaturni režim pomoći će da pita dobije lepu zlatnu boju na površini. Dok se rerna zagreva, pripremite pleh veličine 35×25 cm. Premažite ga sa malo ulja kako biste sprečili da se pita zalepi za dno pleha i olakšali kasnije vađenje iz pleha.
2. Priprema kora: Uzmite prve kore i stavite ih na dno pleha. Prvu koru rasporedite ravnomerno po dnu, a preostale kore preklopite po dužini tako da dobijete složenu teksturu sličnu harmonici. Ova tehnika ne samo da daje pita lepši izgled, već i stvara interesantne slojeve koji će biti bogati u teksturi kada se pečeni. Kore treba da budu raspoređene tako da pokriju dno pleha, dok će kasniji slojevi stvoriti sočne i hrskave teksture.
3. Priprema smese: U velikoj posudi, umutite 4 jaja dok ne postanu penasta. Dodajte 100 ml ulja, 4 kašike griza, 500 ml jogurta, 1 pakovanje praška za pecivo, i 1 zličicu soli. Dobro sve sjedinite u homogenu smesu. Ova smesa će biti tečna i koristiti će se za prelivanje kora, stvarajući bogat sloj unutar njih.
4. Prelivanje smese: Kada ste pripremili smesu, polako je prelijte po kore koje ste postavili u plehu. Važno je da ravnomerno rasporedite smesu kako bi sve kore bile dobro prekrivene i upile ukuse. Smesu možete nežno rasporediti pomoću kašike ili šuplje lopatice kako bi se rasporedila ravnomerno i bez stvaranja većih rupa u slojevima.
5. Prvo pečenje: Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu i pecite na 275°C dok ne vidite da je pita počela da dobija lepu zlatnu boju na površini. Ovaj prvi deo pečenja pomoći će da pita dobije hrskavu koricu. Kada se površina počne zlatiti, smanjite temperaturu na 200°C i nastavite pečenje još neko vreme.
6. Završno pečenje: Smanjena temperatura omogućit će da se pita peče ravnomerno i da unutrašnjost ostane mekana i sočna, dok spolja bude hrskava i zlatna. Pratite stanje pite i proverite nakon 20-30 minuta. Kad pita dobije lepu zlatnu boju i postane čvrsta na dodir, možete je izvaditi iz rerne.
7. Hlađenje i posluživanje: Kada je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što je isečete. Pita se može služiti topla, ali i na sobnoj temperaturi. Idealno je da je poslužite uz čašu jogurta ili jednostavno uživate u njoj kao savršenom desertu.

Griz pita sa jogurtom je jednostavan, brz, i ukusan recept koji možete pripremiti u bilo koje vreme. Zahvaljujući jogurtu, pita ima bogat i sočan unutrašnji sloj, dok preklopljene kore pružaju divnu hrskavost i teksturu. Ovaj recept je savršen za sve prilike, bilo da želite obradovati goste na svečanoj večeri ili uživati u brzom i ukusnom desertu za popodne.

Pita je jednostavna za pripremu, a njeni slojevi se stapaju u savršen sklad ukusa, pa će sigurno postati jedan od omiljenih kolača u vašem domu. Uživajte u ovom jednostavnom, ali izuzetno ukusnom desertu!