Gibanica je tradicionalno jelo koje često krasi stolove u našim kućama. Njena hrskava kora, bogato punjenje i nevjerojatan okus čine je jednim od najomiljenijih jela. Iako priprema klasične gibaniče može oduzeti više vremena i truda, postoji mnogo brži i jednostavniji način da uživate u ovom ukusu. Pita jamuraja s jogurtom savršena je alternativa, a osim toga, vrlo je jednostavna za pripremu i ne zahtijeva nikakvo prethodno kuharsko iskustvo.
Ova pita, iako pripremljena u samo nekoliko minuta, može se uspješno usporediti s klasičnom gibanicom po svom okusu i teksturi. Ne morate se mučiti s razvaljivanjem tijesta ili pravljenjem savršenih kora. U ovoj varijanti, kore za pitu jednostavno zgužvate, uronite u smjesu i slažete, a rezultat je nevjerojatno ukusan obrok.
Sastojci:
- 3 jaja
- 500 ml gustog jogurta
- ½ čaše ulja
- 1 čaša kisele vode
- ½ kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- Kora za pitu (po potrebi, obično 6-8 kora, ovisno o veličini limenke)
Priprema:
- Priprema smjese:
U velikoj zdjeli, pomoću miksera, dobro izmiješajte jaja, jogurt, ulje, kisele vode, prašak za pecivo i sol. Ovaj korak traje samo jednu ili dvije minute, a rezultira glatkom i ujednačenom smjesom koja će obogatiti kore za pitu. - Priprema kora:
Uzmete kore za pitu, koje možete kupiti ili napraviti kod kuće. Svaku koru jednostavno zgužvate u rukama i potom je uronite u pripremljenu smjesu. Nemojte se brinuti zbog izgleda; ovo je brz i jednostavan način da kore upiju sav taj okus jogurta i postanu mekane i sočne. - Slaganje pita:
Na nauljeni lim za pečenje slažite kore koje ste uronili u smjesu. Ako koristite dvije kore odjednom, jednostavno ih stavite jednu na drugu. Pazite da se kore ravnomjerno rasporede u limu. Nastavite slagati dok ne iskoristite sve kore. - Pečenje:
Pitu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite oko 45 minuta. Pita je gotova kada dobije lijepu zlatno-smeđu boju na površini, a unutrašnjost postane mekana i sočna.
- Posluživanje:
Kada pita bude pečena, izvadite je iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Zatim je možete poslužiti. Pita je savršen obrok za obitelj, može poslužiti i kao predjelo ili čak užina, a uz čašu jogurta ili kiselog mlijeka postaje izuzetno zasitan obrok.
Savjet za poboljšanje:
Iako je osnovna verzija ove pite s jogurtom izuzetno ukusna, možete ju dodatno obogatiti. Na primjer, možete dodati zelje poput špinata, praziluka, ili čak mesa po želji. Dodavanje male količine sira također može dodati kremastu teksturu i dodatni okus. Pita je vrlo fleksibilna, a svatko može prilagoditi njezin sadržaj prema vlastitim željama i potrebama.
Za one koji nemaju vremena za komplicirane recepte, ovo je idealan način da uživate u okusu gibaniče. Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka i minimalan trud, možete napraviti jelo koje će zadovoljiti sve ukućane i goste.
Savršen je za sve prilike – od obiteljskih ručkova do užina, a sa svježim jogurtom postaje kompletan obrok.
Uživajte u pripremi ovog brzog, jednostavnog i ukusnog deserta!
