Ako ste u potrazi za jednostavnim, ali ukusnim slatkim receptom koji će oduševiti cijelu obitelj, slatka rolada s marmeladom je pravi izbor. Ovaj desert ne zahtijeva puno vremena, a može se prilagoditi vašim željama i potrebama. Bilo da ste ljubitelj voćnih marmelada, kiselkastih džemova, ili pak želite isprobati nešto bogatije s kremom ili orasima, ovaj recept vam nudi fleksibilnost i jednostavnost. Savršen je za vikend uživanje ili kada želite impresionirati goste, a sve to bez previše truda.
POTREBNI SASTOJCI:
Ovaj desert koristi jednostavne sastojke koji su lako dostupni i često se nalaze u vašoj kuhinji. Evo što ćete trebati:
- 250 g brašna – ovo je temelj za tijesto, od kojeg ćete dobiti mekanu i pahuljastu teksturu.
- Vanilin šećer – za taj prepoznatljiv miris i okus vanilije koji uvijek dodatno obogati slastice.
- Prašak za pecivo – za podizanje tijesta, čineći ga laganim i prozračnim.
- 7 g šećera u prahu – za nježnu slatkoću, koja nije previše dominantna.
- 120 g maslaca – daje bogatstvo okusa i čini tijesto mekanim.
- 100 ml jogurta – daje mekoću tijestu i doprinosi sočnosti.
- Kokosovo brašno – za dodatni okus i teksturu, ali se može zamijeniti s običnim brašnom ako preferirate.
- Marmelada (ili pekmez) – za nadjev, po vašem izboru (malina, marelica, šljiva, jagoda – sve opcije su odlične).
PRIPREMA:
1. Priprema tijesta:
Započnite s pripremom tijesta. U veću zdjelu stavite 250 g brašna, dodajte vanilin šećer i praškasti prašak za pecivo. Pomiješajte sve suhe sastojke. Zatim, u smjesu dodajte 7 g šećera u prahu i 120 g maslaca. Maslac je važno dodati hladan, pa ga izrežite na male komadiće prije nego ga umiješate. Sada sve dobro promiješajte, a zatim rukama mijesite smjesu dok ne dobijete ravnomjernu, gustu teksturu.
2. Dodavanje jogurta:
Kada smjesa postane homogena, dodajte 100 ml jogurta. Pomoću žlice prvo miješajte smjesu dok se sve ne poveže, a potom rukama mijesite tijesto. Bit ćete u mogućnosti oblikovati tijesto u kuglu. Ako vam se čini da je tijesto previše ljepljivo, slobodno dodajte još malo brašna. Tijesto treba biti mekano, ali ne previše ljepljivo.
3. Razvlačenje tijesta:
Kada ste oblikovali kuglu, stavite tijesto na radnu površinu posutu brašnom. Razvaljajte tijesto valjkom na debljinu od oko 0,5 cm. Pokušajte razvaljati tijesto u što pravilniji pravokutnik, jer će to olakšati oblikovanje rolada. S rubova možete odrezati višak tijesta kako bi krajevi bili ravni i uredni.
4. Priprema nadjeva:
Za nadjev, u manjoj zdjeli pomiješajte džem ili pekmez po vašem izboru (najbolje je koristiti gustu marmeladu) s 2 žlice kokosovog brašna. Kokosovo brašno će pomoći da nadjev bude manje tekuć, a također će dodati posebnu aromu. Dobro promiješajte kako bi smjesa postala ujednačena.
5. Punjenje i oblikovanje rolade:
Sada dolazi najzabavniji dio! Na razvaljano tijesto ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev. Pazite da ostavite malo prostora uz rubove, kako bi marmelada ostala unutar rolade kad ju počnete savijati. Započnite savijanje tijesta prema unutra, stvarajući laganu rolu. Kada ste završili s savijanjem, preklopite krajeve tako da marmelada ne iscuri tijekom pečenja.
6. Rezanje rolada:
Nakon što ste oblikovali rolu, narežite je na 4 jednaka dijela. Svaki komad će biti manji i lakši za pečenje, a i bolje će se rasporediti u pećnici.
7. Pečenje:
Zagrijte pećnicu na 180°C i stavite rolade na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite ih oko 15 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe boje. Provjerite je li tijesto potpuno pečeno – trebalo bi biti mekano, ali čvrsto na dodir. Ako koristite džem s voćem, pazite da ne izbiju kapljice iz nadjeva tijekom pečenja.
8. Posluživanje:
Kada su rolade gotove, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade nekoliko minuta. Nakon što su se malo ohladile, možete ih posuti s šećerom u prahu za dodatnu slatkoću i dekoraciju.
Savjeti i varijacije:
- Varijacija nadjeva: Ovaj recept je vrlo fleksibilan i možete prilagoditi nadjev prema svom ukusu. Ako želite kremastiju verziju, možete umjesto marmelade koristiti kremu od vanilije ili čokoladnu kremu. Također, možete dodati orahe, lješnjake ili čak suho voće poput grožđica u nadjev.
- Oblikovanje: Umjesto da radite male rolade, možete oblikovati jedno veliko tijesto u veću rolu. Rezultati će biti jednako ukusni, a ovisno o veličini, bit će dovoljno za više osoba.
- Zamjena jogurta: Ako nemate jogurt, možete koristiti kiselo vrhnje ili čak mlijeko, no jogurt daje posebno mekanu teksturu.
Ovaj recept za jednostavnu slatku roladu s marmeladom savršen je za svakoga tko voli lagane, ali ukusne deserte. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i samo nekoliko koraka, možete uživati u sočnom, slatkom desertu koji će zadovoljiti i one najzahtjevnije. Bilo da ga poslužite uz kavu, čaj ili kao desert nakon obroka, sigurno će biti hit među vašim najmilijima.
