Oglasi - Advertisement
Ako volite krompir u svim oblicima, sigurno ćete obožavati ove hrskave krokete! Ovaj recept za krokete od krompira je jednostavan, ukusan i savršen za brzi obrok ili kao prilog uz glavno jelo. Krokete su izvana hrskave, a iznutra mekane i sočne, sa blagim okusom sira i peršuna. Možete ih poslužiti uz neki umak po izboru, kao što je kisele pavlake ili majoneze, a svi će ih obožavati!
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Sastojci:
- 800 grama krompira
- 100 grama skroba
- 150 grama narendanog sira (cheddar ili neki drugi po izboru)
- Malo peršuna (po ukusu)
- Malo soli
- 1 jaje
- Čaša krušnih mrvica
- Ulje za prženje
Priprema:
- Kuhanje krompira:
- Krompir ogulite i narežite na male kockice kako bi se brže skuhale. Stavite kockice u šerpu i prelijte s dovoljno vode da ih prekrije. Dodajte malo soli u vodu i pustite da prokuha. Kuhajte krompir dok ne postane potpuno mekan, otprilike 15-20 minuta.
- Priprema pirea:
- Kada se krompir skuha, ocijedite ga i vratite u posudu. Korištenjem gnječilice ili vilice, izgnječite krompir dok ne dobijete glatki pire. Ako želite da pire bude još finiji, možete koristiti i mikser za pire krompir.
- Dodavanje sastojaka:
- U pire krompir dodajte skrob, narendani sir, svježe nasjeckani peršun i malo soli. Dobro promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine. Smjesa bi trebala biti dovoljno čvrsta da možete oblikovati krokete.
- Formiranje kroketa:
- Namastite ruke kako bi vam smjesa lakše klizila po rukama. Uzmite manju količinu smjese i oblikujte krokete po želji – mogu biti okrugli, ovalni ili duguljasti, kako volite.
- Priprema za prženje:
- U malu zdjelu, izmutite jedno jaje. U drugu zdjelu stavite krušne mrvice. Svaki oblikovani kroketa prvo premažite umućenim jajem, a zatim ga uvaljajte u krušne mrvice kako biste dobili hrskavu koricu prilikom prženja.
- Prženje:
- U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Stavite krokete u vruće ulje i pržite ih s obje strane dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi, otprilike 3-4 minute sa svake strane. Pazite da ne stavljate previše kroketa u tavu odjednom, kako bi se ravnomjerno ispržili.
- Posluživanje:
- Gotove krokete stavite na papirnate ubruse kako bi se odučio višak masnoće. Poslužite ih dok su još topli i hrskavi. Krokete možete poslužiti kao prilog uz meso, kao užinu, ili čak kao lagani obrok uz omiljeni umak (npr. kiselu pavlaku, majonezu ili kečap).
Savjeti:
- Vrsta sira: Često se koriste cheddar sir ili mozzarella, ali možete isprobati bilo koji sir koji se dobro topi, poput gaude, ementalera ili parmezana, za dodatnu bogatost okusa.
- Za dodatnu hrskavost: Možete dodati malo brašna u smjesu s krompirom ako vam se čini da je previše mekana za oblikovanje. Također, možete dodati još krušnih mrvica prilikom uvaljavanja kroketa kako biste dobili ekstra hrskavu koricu.
- Začini: Osim peršuna, možete dodati i druge začine, poput češnjaka u prahu, origana, timijana ili papra, kako biste prilagodili okus prema vlastitim željama.
Ovi hrskavi kroketi od krompira su pravi hit! Kombinacija mekane unutrašnjosti od pirea i hrskave vanjštine od krušnih mrvica čini ih savršenim izborom za svaki obrok. Jednostavni su za pripremu, a ukusni do posljednjeg zalogaja. Bilo da ih pripremate za obiteljsku večeru ili kao predjelo za goste, sigurno će nestati u trenu!
