Kinder torta

Ova torta je prava poslastica za ljubitelje čokolade i orašastih plodova. Bogata, kremasta i s hrskavim biskvitom, idealna je za svečane prilike ili kao slatki užitak nakon obroka. Slijedite ovaj detaljan recept kako biste napravili savršen desert koji će oduševiti sve prisutne!

POTREBNI SASTOJCI:

Za biskvit:

• 200 g sjeckanih lješnjaka
• 10 bjelanjaka
• 15 kašika šećera
• 1 kašika jabučnog octa
• 100 g Nutelle ili drugog čokoladnog namaza

Za fil:

• 1,5 litar mlijeka
• 10 kašika brašna
• 10 žumanjaka
• 10 kašika šećera
• 1 vrećica pudinga od vanilije
• 250 g margarina
• 3 vrećice vanilin šećera
• 100 g čokolade za kuhanje

Za završni sloj:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 50 g margarina
• 5-6 kašika mlijeka
• 3 vrećice šlag pjene
• Mljeveni lješnjaci za posipanje

POSTUPAK PRIPREME:

1. Priprema biskvita:

• Na lim veličine 28×34 cm stavite pek papir i lagano ga premažite margarinom.
• Ravnomjerno rasporedite sjeckane lješnjake po papiru kako bi biskvit dobio hrskavu teksturu.
• U velikoj posudi izradite bjelanjke u čvrst snijeg. Postupno dodajte šećer, nastavljajući miksanje dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna.
• U smjesu dodajte kašiku jabučnog octa, što će pomoći stabilizaciji bjelanjaka.
• Pažljivo istresite smjesu na pripremljeni lim, ravnomjerno je raspoređujući po lješnjacima.
• Stavite lim u prethodno zagrejanu pećnicu na 150°C i pecite biskvit oko 1 sat.
• Nakon pečenja, izvadite biskvit iz pećnice i okrenite ga naopako na tacnu, tako da lješnjaci budu na vrhu.

2. Premazivanje biskvita Nutellom:

• Dok je biskvit još vruć, odmah ga premažite Nutellom ili nekim drugim čokoladnim namazom. Ovo će osigurati da se namaz upije u biskvit, čineći ga sočnijim i bogatijim.

3. Priprema kremastog fila:

• U velikoj posudi zagrijte mlijeko, dodajte šećer, žumanjke, brašno i puding u prahu. Sve ove sastojke dobro promiješajte kako bi se izbjegle grudice.
• Kuhajte smjesu na laganoj vatri, stalno miješajući, dok ne postane gusta i kremasta.
• Kada fil postane dovoljno gust, sklonite ga s vatre i dodajte margarin i vanilin šećer. Miješajte dok se smjesa ne ujednači.
• Podijelite smjesu na dva dijela. U jedan od dijelova dodajte otopljenu čokoladu za kuhanje. Ovaj korak daje filu bogat čokoladni okus.

4. Formiranje slojeva deserta:

• Na pripremljeni biskvit počnite slagati kuglice fila. Koristite žlicu za sladoled kako biste naizmjenično vađali svijetle i tamne kugle fila, stvarajući efekt šahovske ploče. Ovaj vizualni element daje desertu poseban izgled i čini ga atraktivnijim za serviranje.

5. Završna čokoladna glazura:

• Za završni sloj, otopite čokoladu, margarin i mlijeko u maloj posudi. Smjesu lagano prelijte po desertu, pazeći da popunite sve “rupe” između kuglica fila. Ova glazura dodatno obogaćuje desert, dodajući mu bogatstvo okusa i vizualnu privlačnost.

6. Završni sloj šlaga:

• Na kraju, pripremite šlag pjenom i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini deserta. Šlag daje desertu laganu i pjenastu teksturu, koja se savršeno slaže s bogatstvom čokolade i kremastog fila.
• Pospite desert s mljevenim lješnjacima za dodatnu hrskavost i dekoraciju.

Savjeti za uspjeh:

• Biskvit: Bjelanjke bi trebalo tući do čvrstog snijega. Ako se smjesa ne stvrdne dovoljno, biskvit neće biti dovoljno stabilan.
• Nutella: Preporučuje se korištenje Nutelle ili drugog kvalitetnog čokoladnog namaza za najbolje rezultate.
• Fil: Kada kuhate fil, pazite da stalno miješate kako biste izbjegli stvaranje grudica i osigurali glatku teksturu.
• Završna dekoracija: Ako želite, možete dodati dodatne orašaste plodove, čokoladne mrvice ili voće na vrh deserta za još bogatiji izgled.

Ova torta s lješnjacima je idealan desert za svaku priliku – bilo da je riječ o obiteljskoj proslavi, rođendanu ili jednostavnom slatkom završetku obroka. Uz bogat čokoladni fil, hrskavi biskvit i šlag, ovaj desert će sigurno oduševiti svakog ljubitelja čokolade i orašastih plodova. Pratite ove korake i uživajte u svakom zalogaju!