Ovaj recept za hurmašice donosi vam jednostavan i ukusan način pripreme ovog popularnog slatkiša. Ove slastice su savršene za sve prilike, bilo da ih poslužujete na obiteljskim okupljanjima, rođendanima ili jednostavno za uživanje uz kafu ili čaj.
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto:
- 2 jaja – osnovna veza u tijestu, dodaju bogatstvo okusa.
- 2 šalice šećera – zaslađuju tijesto i pomažu u karamelizaciji prilikom pečenja.
- 2 šalice ulja – osigurava sočnost i mekoću.
- 2 šalice kokosa – daju jedinstven okus i teksturu.
- 1 mala žličica praška za pecivo – pomaže tijestu da naraste i postane lagano.
- cca 7 šalica brašna – osnovna komponenta za formiranje tijesta; količina može varirati ovisno o konzistenciji.
Za zaljev:
- 5 šalica šećera – zaslađuje zaljev koji će se preliti preko pečenih hurmašica.
- 6 šalica vode – osnovna tekućina u zaljevu.
- 2 vanilin šećera – dodaju aromu i slatkoću.
NAPOMENA: Zaljev se ne kuha!
NAČIN PRIPREME:
1. Priprema tijesta:
U većoj zdjeli umutite jaja i šećer pjenjačom dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim dodajte ulje i dobro promiješajte. U sljedećem koraku dodajte kokos, prašak za pecivo i postupno dodajte brašno, miješajući sve dok ne dobijete mekano, kompaktno i neljepljivo tijesto.
2. Oblikovanje hurmašica:
Od tijesta oblikujte male kuglice, a zatim svaku kuglicu oblikujte u valjak. Uzmi rende i lagano pritisnite valjak na rendenje, čime ćete dobiti karakterističan oblik hurmašica. Ovaj način oblikovanja osigurat će da sve hurmašice budu jednake veličine i da se ravnomjerno ispeku.
3. Pečenje:
Redajte hurmašice na pleh premazan uljem. Od navedene količine sastojaka, dobit ćete otprilike 22 komada. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C oko 15-20 minuta, ili dok ne postanu lijepo zlatne boje. Pazite da ih ne prepečete, jer bi mogle postati suhe.
4. Priprema zaljeva:
Dok se hurmašice peku, u drugoj posudi pomiješajte šećer, vodu i vanilin šećer. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ovaj zaljev će biti hladan kada ga prelijete preko vrućih hurmašica, što će stvoriti savršen kontrast.
5. Prelivanje:
Kada su hurmašice pečene, odmah ih prelijte hladnim zaljevom. Pokrijte ih drugom tepsijom ili poklopcem i ostavite da se potpuno ohlade. Ovaj postupak omogućit će da hurmašice upiju zaljev i postanu sočne i ukusne.
Savjeti za uspjeh:
- Kvaliteta sastojaka: Koristite kvalitetne jaja i kokos za najbolji okus.
- Brašno: Količina brašna može varirati ovisno o tipičnoj konzistenciji tijesta. Ako je tijesto previše ljepljivo, slobodno dodajte još malo brašna.
- Čuvanje: Hurmašice se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi nekoliko dana i ostaju sočne.
- Variacije: Možete dodati orahe ili bademe u tijesto za dodatnu teksturu ili posipati malo kokosa po vrhu prije pečenja.
Uživajte u pripremi ovih ukusnih hurmašica! Savršene su za svaki stol i sigurno će oduševiti sve ljubitelje slastica.
