Kolač bez pečenja

Ova biskvitna torta je pravi primjer jednostavnosti i prefinjenog okusa. Kremasti nadjev, prozračna konzistencija i bogat čokoladni biskvit čine ovu tortu savršenim desertom za svaku priliku. Bez potrebe za pećnicom, ovaj recept je brz, ukusan i jednostavan.

Sastojci:

Za kremasti nadjev:

• 300 ml slatkog vrhnja
• 500 ml mlijeka (sa dodatnih 200 ml za umakanje keksa)
• 2 jaja
• 70 g šećera
• 45 g škroba
• 50 g maslaca
• 5 ml vanilin ekstrakta
• 10 g instant kave
• 90 g mliječne čokolade

Za biskvitni sloj:

• 500 g čokoladnog biskvita
• 200 ml mlijeka (za umakanje biskvita)

Priprema:

1. Priprema kremastog nadjeva:

1. Započnite sa smjesom od jaja: U loncu pomiješajte 2 jaja i 70 g šećera. Zagrijavajte na laganoj vatri, stalno miješajući dok smjesa ne postane glatka i baršunasta.
2. Dodajte mlijeko: U smjesu od jaja ulijte 500 ml mlijeka i nastavite miješati. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, dok smjesa ne postane gusta.
3. Dodavanje maslaca i vanilije: Prebacite smjesu u dublju zdjelu, a zatim dodajte 50 g omekšalog maslaca i 5 ml vanilije. Dobro sjedinite sve sastojke.
4. Hlađenje: Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje tri sata, kako bi smjesa postala čvrsta.

2. Priprema šlaga:

1. U dubljoj zdjeli izradite 300 ml slatkog vrhnja dok ne dobijete gusti šlag.
2. Miješanje sa kremom: Izvadite ohlađeni kremasti nadjev iz hladnjaka i postepeno ga miješajte sa šlagom, koristeći mikser. Radite to polako, kako biste dobili ravnomjerno sjedinjenu kremu.

3. Sastavljanje torte:

1. Priprema mlijeka s kavom: U posudi pomiješajte 200 ml mlijeka i 10 g instant kave. Dobro promiješajte kako biste dobili ravnomjernu smjesu.
2. Umakanje biskvita: Svaki komadić 500 g čokoladnog biskvita umočite u smjesu mlijeka s kavom, pa pažljivo položite na dno kalupa.
3. Sastavljanje slojeva: Nakon što ste položili prvi sloj biskvita, ravnomjerno nanesite pripremljeni kremasti nadjev. Nastavite sa složenjem biskvita i kreme, ponavljajući postupak dok ne potrošite sve sastojke.
4. Završni sloj: Na vrhu torte nanesite završni sloj kreme i ravnomjerno poravnajte lopaticom.
5. Čokoladna dekoracija: Naribajte 90 g mliječne čokolade i pospite je po cijeloj površini torte.
6. Hlađenje: Stavite tortu u hladnjak na pola sata, kako bi se svi slojevi stisnuli i torta postala stabilna.

Savjeti:

• Zamjena instant kave: Ako niste ljubitelj kave, možete je zamijeniti s malo vanilin šećera ili čak neslanom čokoladom za drugačiji okus.
• Biskvit: Ako ne možete pronaći čokoladni biskvit, možete koristiti obične kekse, koje također možete umočiti u mlijeko s kavom.
• Mljevena čokolada: Za još bogatiji okus, možete dodati mljevenu čokoladu u kremasti nadjev, što će tortu učiniti još ukusnijom.

Ova biskvitna torta je jednostavna za pripremu, a njen bogat i kremasti okus sigurno će oduševiti vaše goste. Idealna je za obiteljska okupljanja, proslave ili kao sladak završetak svakog obroka.