Lijena pita

Ovaj recept za tortu s jabukama i kremom od sira savršen je izbor za ljubitelje voćnih kolača. Kombinacija nježne kore, slasnog nadjeva od jabuka s pudingom od vanilije i bogatog kremastog sloja od sira čini ovu tortu neodoljivom. Ovaj kolač će sigurno oduševiti vaše goste ili obitelj, a istovremeno je dovoljno jednostavan za pripremu.

Potrebni sastojci:

Za tijesto:

• 3 jaja
• 90 g šećera
• Prstohvat soli
• 130 g brašna
• 1 žličica praška za pecivo

Za puding od jabuka:

• 3 jabuke
• 850 ml soka od jabuka
• 45 g šećera
• 2 vrećice pudinga od vanilije

Za nadjev:

• 400 ml slatkog vrhnja
• 600 g krem ​​sira
• 60 g šećera

Priprema:

1. Priprema tijesta: Umutite jaja s šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta i svijetla. Zatim umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Pečenje kore: Smjesu prebacite u posudu obloženu papirom za pečenje. Stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite oko 25 minuta. Kora bi trebala biti zlatno-smeđa i čvrsta. Nakon što je pečena, ostavite da se ohladi prije nego što skinete papir za pečenje i izrežete je na tanke slojeve.
3. Priprema pudinga od jabuka: Ogulite jabuke, izrežite ih na male kockice, a zatim ih stavite u lonac zajedno s 750 ml soka od jabuka i šećerom. Kuhajte dok ne zavrije, a zatim dodajte puding koji ste prethodno razmutili sa 100 ml soka od jabuka. Kuhajte još 2-3 minute, uz stalno miješanje, dok smjesa ne postane gusta. Ostavite da se ohladi.
4. Priprema nadjeva od sira: Umutite slatko vrhnje s krem ​​sirom i šećerom dok ne dobijete glatku i čvrstu smjesu.
5. Sastavljanje torte: Na ohlađenu koru ravnomjerno izlijte ohlađeni nadjev od jabuka i dobro ga rasporedite. Na vrh stavite kremu od sira, ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini. Preporučuje se da kora koja je ostala od pečenja (koja je bila odstranjena pri izradi kore) bude izmrvljen i obilno posuta po vrhu torte, za dodatnu hrskavost.
6. Finalni korak: Ostavite tortu u hladnjaku barem sat vremena prije nego je poslužite, kako bi se svi slojevi dobro povezali i ohladili.

Savjeti:

• Varijacije: Ako volite voće, možete dodati i šljive ili breskve u nadjev, čime ćete kolaču dodati još bogatiji okus.
• Za bogatiji okus: Možete dodati malo vanilije ili limunove kore u kremu od sira kako biste joj dali svježinu.
• Posluživanje: Ovaj kolač je idealan za posluživanje uz kavu ili čaj. Također je izvrstan za obiteljska okupljanja ili proslave, jer se može pripremiti unaprijed i ohlađen dobro će držati oblik.

S ovim receptom, uživat ćete u savršenoj kombinaciji slatkog, kremastog i voćnog okusa. Torta od jabuka i krem ​​sira je jednostavna, ali vrlo sofisticirana, i sigurno će postati omiljeni desert u vašem domu.