Ako ste na keto dijeti i tražite ukusnu zamjenu za obični kruh, ovi keto kruhovi s češnjakom će vas oduševiti! S niskim udjelom ugljikohidrata i bogatim okusima češnjaka i parmezana, ovi kruhovi su odličan izbor za sve obroke. Možete ih poslužiti kao prilog, predjelo, ili čak koristiti kao bazu za pizzu ili sendviče. Evo kako ih pripremiti:
Sastojci:
- 1 šalica bademovog brašna
- 2 velika jaja
- 2 češnja mljevenog češnjaka
- 1/4 šalice ribanog parmezana
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- Po želji:
- 1/2 žličice sušenog origana
- 1/2 žličice sušenog bosiljka
- Maslac ili maslinovo ulje za premazivanje
- Nasjeckani svježi peršin za ukrašavanje
Priprema:
- Zagrijavanje pećnice: Prethodno zagrijte pećnicu na 350°F (175°C) i obložite pleh papirom za pečenje kako bi se kruhovi lakše odvojili nakon pečenja.
- Miješanje suhih sastojaka: U velikoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno, praško za pecivo, sol, mljeveni češnjak, ribani parmezan, te po želji sušeni origano i sušeni bosiljak. Dobro promiješajte da se svi suhi sastojci sjedine.
- Miješanje mokrih sastojaka: U drugoj zdjeli umutite 2 jaja i pomiješajte ih s maslinovim uljem. Umutite dok se smjesa ne sjedini.
- Spajanje mokrih i suhih sastojaka: Postupno dodajte mokre sastojke u suhe sastojke, miješajući dok ne dobijete čvrsto tijesto. Smjesa bi trebala biti dovoljno gusta da se oblikuje u obliku kuglica ili somuna.
- Formiranje i oblikovanje: Podijelite tijesto na 4 jednaka dijela. Svaki komad oblikujte rukama ili valjkom za tijesto u obliku malih okruglih somuna ili “palačinki” na pripremljenom plehu.
- Pečenje: Stavite oblikovane kruhove u prethodno zagrijanu pećnicu i pečite 12-15 minuta. Provjerite pečenost tako da lagano pritisnete vrh kruha – trebao bi biti čvrst i lagano zlatno smeđi na rubovima.
- Završni dodaci: Nakon što su kruhovi pečeni, izvadite ih iz pećnice i premažite s otopljenim maslacem ili maslinovim uljem. Pospite sitno nasjeckanim svježim peršinom za dodatni okus i dekoraciju.
Posluživanje:
Ovi keto kruhovi s češnjakom mogu biti izvrstan prilog uz glavna jela, ali i odlična osnova za pizzu ili sendviče. Također, možete ih poslužiti uz omiljeni umak poput kečapa, aiolija ili čak kao temelj za pizzete (male pizze). Ako želite, poslužite ih uz salatu ili juhu za potpuni obrok.
Savjeti:
- Dodaci: Možete eksperimentirati dodajući druge začine po svom ukusu – kao što su sušeni ružmarin, majčina dušica ili čak crni papar.
- Bez glutena: Ako ste na bezglutenskoj prehrani, sigurno možete koristiti bademovo brašno jer je prirodno bez glutena.
- Konzistencija: Ako vam je tijesto previše suho, možete dodati malo vode ili dodatnih jaja da se lakše oblikuje.
Ovi keto kruhovi s češnjakom bit će prava poslastica za vaše nepce, a istovremeno će zadovoljiti vaše prehrambene potrebe bez puno ugljikohidrata!
