Oglasi - Advertisement

Ova torta je prava poslastica za ljubitelje bogatih, složenih okusa, jer spaja različite teksture i ukuse — od sočnih kora s džemom i orasima, preko karamelizovanog grilaza, do kremaste čokoladne kreme i glazure. Iako se čini kao zahtjevna torta, njezina priprema je jednostavna, a rezultat je impresivan.

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa

Sastojci:

Za kore:

  • 200 ml pjenušavog soka od narandže (oko 1 šolja)
  • 3 šolje šećera
  • 2 šolje brašna
  • 2 žlice džema od kajsija
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 3 žlice ulja
  • 20 šoljica seckanih oraha (oko 200 g)

Za grilaz:

  • 300 g šećera
  • Margarin po izboru (oko 50 g)

Za čokoladni poklopac:

  • 200 g čokolade (po mogućstvu tamna)
  • Margarin po izboru (oko 50 g)

Za kremu:

  • 600 g Tarhan halve sa kakaom (ili halva sa kakaom)
  • 5 žlica šećera
  • 6 šoljica kakaa (oko 60 g)
  • 100 ml vode
  • 2 štapića margarina (oko 500 g)

Za harmoniju (svježa pavlaka):

  • 500 g salate od nemasnog mesa (opciono, može biti i salata po vašoj želji)
  • 300 ml kisele vode (po potrebi, za razrjeđivanje pavlake)

Način pripreme:

1. Priprema kora:

  • Pomiješajte sve sastojke za kore: sok od naranče, šećer, brašno, džem od kajsija, sodu bikarbonu, ulje i seckane orahe. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
  • Prelijte smjesu u prethodno pripremljen pleh i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta, ili dok kore ne postanu zlatno-smeđe.
  • Kada su kore pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade.

2. Priprema grilaza:

  • Za grilaz, otopite šećer u tavi na srednjoj vatri i dobro karamelizirajte. Kada počne da se topi i dobije smeđu boju, dodajte margarin i dobro promiješajte.
  • Prelijte ovu karamelizovanu smjesu preko svake kore dok su još tople. Ostavite da se ohladi i stvrdne.

3. Priprema čokoladnog poklopca:

  • U drugoj tavi, istopite čokoladu sa margarinom na laganoj vatri dok se ne sjedine u glatku smjesu.
  • Prelijte čokoladnu smjesu na već pečene kore sa karamelizovanim grilazom i ostavite da se ohladi.

4. Priprema kreme:

  • U velikoj tavi, otopite halvu sa kakaom, dodajte šećer, kakao, vodu i margarin.
  • Miješajte dok se smjesa ne sjedini i ohladi na sobnoj temperaturi. Kremu stavite u hladnjak dok ne postane čvrsta.

5. Sastavljanje torte:

  • Na prvu koru s grilazom, prelijte kremu od halve i kakaa, ravnomjerno je rasporedite.
  • Na kremu stavite drugu koru i ponovite postupak s preostalom kremom.
  • Na vrhu torte možete poslužiti svježi šlag ili napraviti dekoraciju sa čokoladom i orasima.

6. Glazura i finalna dekoracija:

  • Nakon što se sve ohladi, prelijte tortu sa čokoladnim poklopcem koji ste prethodno pripremili.
  • Ukrasite tortu po želji sa čokoladnim strugotinama, orasi ili čak dodatnim slojem šlaga.

Saveti:

  • Halva sa kakaom može se zamijeniti drugim vrstama halve, ukoliko je nedostupna, ali halva daje specifičan bogat okus.
  • Za dodatnu osvježavajuću notu, možete dodati malo limunove kore u kremu ili u samu smjesu za kore.
  • Kore možete napraviti unaprijed i držati ih u hermetički zatvorenoj posudi do nekoliko dana prije nego ih složite u tortu.

Ova torta sa karamelizovanim orasima, čokoladnim poklopcem i bogatom kremom je prava poslastica koja zadovoljava sve ljubitelje bogatih, složenih okusa. Savršena je za sve prilike, a njezin bogatstvo okusa i tekstura će oduševiti svakog gosta!

UNESITE VAŠ EMAIL KAKO BI DOBILI NAJNOVIJE INFORMACIJE O SVIM AKTUELNIM TEMAMA KOJE ZANIMAJU BAŠ VAS!

Pridruži se 5.845 drugih i budi dio najveće zajednice.

Primit ćete premium sadržaj sa najnovijim informacijama, savjetima i preporukama baš za vas!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here