Najbolja torta koju sam ikada probala

Ova torta s jagodama je jednostavna za pripremu, a rezultati su nevjerojatno ukusni! Savršen je izbor za rođendanske proslave, obiteljska okupljanja ili kao poslasticu u bilo koje doba godine. Kombinacija hrskave kore, kremastog fila i svježih jagoda stvorit će pravi užitak za vaše nepce. Ovdje je detaljan recept za pripremu ove slastice:

Sastojci:

Za koru:

• 8 bjelanjaka
• 400 g šećera
• 1 žlica octa

Za fil:

• 8 žumanjaka
• 200 g šećera u prahu
• 300 g mljevenog Petit Beurre keksa
• 1 margarin
• 100 ml mlijeka
• 800-1000 g svježih jagoda
• 2-3 vrećice šlaga (za tučeno vrhnje)

Priprema:

Priprema kore:

1. Mutite bjelanjke: U velikoj zdjeli, prvo počnite mutiti bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Ovo je ključni korak za dobijanje lagane kore.
2. Dodajte šećer: Postupno dodajte šećer i nastavite miksati dok se snijeg ne stvrdne i bude gladak.
3. Dodajte ocat: Na kraju dodajte 1 žlicu octa i lagano promiješajte. Ocat će pomoći da kore ostanu čvrste.
4. Pečenje kore: Obložite pleh papirom za pečenje. Na papir ravnomjerno rasporedite pripremljeni bjelanjak, oblikujući ravnu površinu. Stavite pleh u pećnicu zagrijanu na 150°C i pecite oko 25 minuta ili dok kore ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Nakon što se ispeče, ostavite da se ohladi.

Priprema fila:

1. Priprema žumanjaka: U zdjeli pomiješajte žumanjke i šećer u prahu. Miksajte dok ne postane kremasto.
2. Dodajte margarin i mlijeko: U smjesu od žumanjaka dodajte margarin i mlijeko. Dobro promiješajte sve sastojke.
3. Dodavanje keksa: U smjesu dodajte mljevene Petit Beurre kekse. Pomiješajte sve sastojke dok se keks ravnomjerno ne raspodijeli u kremi.
4. Kuhanje na pari (opcionalno): Ako želite biti sigurni u sigurnost jaja, možete kuhati smjesu na pari. Stavite zdjelu s jajima i šećerom na posudu s vrućom vodom i kuhajte dok smjesa ne postane gusta. Zatim, nakon što se ohladi, dodajte margarin, mlijeko i keks.

Sastavljanje torte:

1. Prvi sloj fila: Na ohlađenu koru rasporedite prvu polovicu fila. Pokušajte ravnomjerno rasporediti kremu po cijeloj površini.
2. Jagode: Na kremu rasporedite narezane svježe jagode. Jagode možete posložiti u dekorativni oblik ili ravnomjerno po cijeloj površini.
3. Drugi sloj fila: Dodajte preostalu polovicu fila na jagode, pa dobro poravnajte.
4. Šlag: Na vrh torte stavite tučeno vrhnje (šlag), koji možete pripremiti prema uputama na pakiranju.
5. Hlađenje: Stavite tortu u hladnjak i ostavite da se ohladi najmanje 2-3 sata, kako bi svi okusi bili usklađeni, a torta postala sočna i osvježavajuća.

Posluživanje:

Torta je najbolja kada je dobro rashlađena, a kombinacija lagane kore, kremastog fila i sočnih jagoda čini je savršenim desertom. Ako želite, možete dodati malo svježih jagoda i na vrh za dekoraciju prije posluživanja.

Savjet:

Za dodatnu bogatost, možete poslužiti tortu s malo svježeg voća ili čak preliti s malo čokolade. Ako želite da torta bude veća, jednostavno udvostručite količinu sastojaka i napravite tortu u većem kalupu.

Ova torta je jednostavna za pripremu, a s toliko okusa i tekstura, sigurno će nestati unutar jednog sata! Savršen desert za svaku prigodu. Uživajte!