Ovaj recept za crveno-zeleni biskvit je savršen izbor za sve one koji traže nešto novo i ukusno. Kombinacija biskvita i raznih nadjeva čini ga idealnim za užinu, doručak ili kao lagani obrok. Ovaj kolač je atraktivan zbog svoje neobične boje i zanimljivog ukusa, a lako ga je pripremiti.
Potrebni Sastojci
Za Crveni Biskvit
- 4 jaja: Ova jaja će dati strukturu i bogatstvo biskvitu.
- 4 kašike oštrog brašna: Brašno je osnovni sastojak koji će povezati sve.
- 1 prašak za pecivo: Za dobijanje vazdušaste strukture.
- 2 decilitra jogurta: Jogurt će dodati sočnost i ukus.
- 5 kašika ajvara: Ajvar donosi slatkoću i posebnu notu.
- so: Po ukusu, za balansiranje svih ukusa.
Za Zeleni Biskvit
- 4 jaja: Kao i kod crvenog biskvita, jaja su ključni sastojak.
- 4 kašike oštrog brašna: Osnova za zeleni biskvit.
- 1 prašak za pecivo: Pomaže u podizanju biskvita.
- 2 decilitra jogurta: Dodatna sočnost.
- 5 kašika spanaća: Spanać donosi prirodnu boju i nutritivne vrednosti.
- so: Po ukusu.
Za Nadjev
- 100 grama ABC sira: Osnovni sir koji će dodati kremastost.
- 100 grama ABC sira s povrćem: Ovaj sir obogaćuje nadjev dodatnim ukusima.
- 250 grama šunke: Šunka dodaje slanost i teksturu.
- 150 grama sira: Dodatni sir za još bogatiji ukus.
- 1 kiselo vrhnje: Za kremastu konzistenciju nadjeva.
Način Pripreme
1. Priprema Crvenog Biskvita
Prvo pripremite crveni biskvit. Umutite jaja u velikoj posudi dok ne postanu penasta. Zatim dodajte jogurt i ajvar, dobro promešajte. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte suhe sastojke u smesu sa jajima, mešajući dok ne dobijete glatku smesu.
2. Priprema Zelenog Biskvita
U drugoj posudi, ponovite isti postupak za zeleni biskvit. Umutite jaja, dodajte jogurt i spanać. U drugoj posudi, pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte suhe sastojke u smesu sa jajima i spanaćem, mešajući dok ne dobijete glatku smesu.
3. Pečenje Biskvita
Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa. U pleh obložen papirom za pečenje, prvo sipajte crveni biskvit i poravnajte ga. Zatim na vrh pažljivo prelijte zeleni biskvit, pazeći da se ne pomešaju. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni oko 25-30 minuta, ili dok biskviti ne postanu zlatni i čvrsti na dodir. Proverite čačkalicom; ako izađe čista, biskviti su gotovi.
4. Priprema Nadjeva
Dok se biskviti hlade, pripremite nadjev. U velikoj posudi, pomešajte oba tipa sira, šunku iseckanu na sitne kockice i kiselo vrhnje. Dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
5. Sklapanje i Serviranje
Kada su biskviti ohlađeni, pažljivo ih prebacite na radnu površinu. Presecite biskvite na polu i raširite nadjev po crvenom biskvitu. Pokrijte drugim delom biskvita (zelenim) i lagano pritisnite. Isecite na kocke ili pravougaonike prema želji.
Saveti i Preporuke
- Dekoracija: Za dodatni vizuelni efekat, možete posuti biskvit seckanim peršunom ili svežim začinskim biljem pre posluživanja.
- Umaci: Ovaj biskvit se odlično slaže sa raznim umacima, kao što su jogurt ili aioli sos.
- Hladno ili Toplo: Ovaj biskvit možete servirati i hladan i topao. Hladan je odličan kao hladno predjelo ili užina.
- Skladištenje: Ako ostane, biskvit možete čuvati u frižideru do 3 dana. Pre serviranja, možete ga malo zagrijati u rerni.
Crveno-zeleni biskvit sa nadjevom je ukusno i atraktivno jelo koje će sigurno impresionirati vaše goste. Njegova sočnost, bogatstvo ukusa i neobična kombinacija boja čine ga savršenim za svaku priliku. Priprema je jednostavna, a rezultati su fantastični. Uživajte u ovom specijalitetu i ne zaboravite da podelite recept sa prijateljima!
