Čokoladni kolač s prelivenim prelivom je klasik koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ovaj kolač je savršen za sve prilike, bilo da pravite slatkiš za rođendan, obiteljsku proslavu ili jednostavno želite uživati u nečemu slatkom uz kafu ili čaj. Sa svojom bogatom čokoladnom aromom i sočnom teksturom, ovaj kolač će sigurno postati omiljen u vašoj kuhinji.
POTREBNI SASTOJCI
Za kolač:
- 4 jaja
- 1 čaša šećera (200 ml)
- 1 čaša mlijeka (200 ml)
- 1 čaša ulja (200 ml)
- 10 grama praška za pecivo
- 10 grama vanilin šećera
- 3 žlice kakaa u prahu
- 200 grama brašna
Za preliv:
- 2 čaše mlijeka (400 ml)
- 50 mililitara ulja
- ½ čaše šećera
- 3 žlice kakaa u prahu
NAČIN PRIPREME
- Priprema smjese za kolač:
- U velikoj zdjeli, pomoću miksera, izmiksajte jaja sa šećerom. Važno je da jaja dobro pobijele i postanu pjenasta. Ovo će pomoći da kolač bude lakši i prozračniji.
- Nakon što su jaja dobro umućena, dodajte mlijeko i ulje. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
- Dodajte vanilin šećer, koji će kolaču dati dodatnu aromu. Postepeno dodajte brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo. Miješajte dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.
- Pečenje kolača:
- Pripremljenu smjesu izlijte u prethodno podmazan pleh dimenzija 26×33 cm. Možete koristiti papir za pečenje kako biste olakšali vađenje kolača kasnije.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Preporučujem da proverite pečenost kolača ubacivanjem čačkalice u sredinu; ako izađe čista, kolač je gotov.
- Priprema preliva:
- Dok se kolač peče, pripremite preliv. U loncu kombinujte mlijeko, šećer, ulje i kakao u prahu. Zagrijavajte na laganoj vatri, neprekidno miješajući. Važno je da se svi sastojci sjedine, ali preliv ne smije prokuhati.
- Kada se preliv zagrije i svi sastojci se sjedine, sklonite ga s vatre i ostavite da se malo ohladi.
- Završavanje kolača:
- Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Dok je još topao, izrežite ga na željene komade. Ovo će omogućiti da preliv bolje prodre u kolač.
- Prelijte svaki komad kolača sa pripremljenim prelivom. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi kako bi se preliv upio.
- Serviranje:
- Nakon što se kolač ohladi, možete ga poslužiti. Možete ga ukrasiti šlagom, naribanom čokoladom ili čak voćem poput malina ili jagoda za dodatnu svježinu i boju.
- Ovaj kolač je savršen uz šoljicu kafe ili čaja, a možete ga poslužiti i kao desert nakon ručka ili večere.
SAVJETI I VARIJACIJE
- Dodaci: Ako želite obogatiti kolač, možete dodati orahe, lješnjake ili čak komade čokolade u smjesu pre pečenja. Ovi dodaci će dodati teksturu i još više čokoladnog okusa.
- Voćni preliv: Umjesto čokoladnog preliva, možete pripremiti voćni preliv koristeći svježe ili smrznuto voće. Na primjer, maline ili jagode mogu se skuvati sa malo šećera i vode dok ne dobijete gust sos.
- Pijenje kolača: Ovaj kolač je odličan i kao osnova za druge deserte. Možete ga rezati na kockice i poslužiti kao bazičnu podlogu za tiramisu ili slične slastice.
- Čuvanje: Kolač možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Ako želite duže očuvanje, možete ga zamrznuti, a prije posluživanja ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi.
Čokoladni kolač s prelivenim prelivom je jednostavan za pripremu i daje fantastične rezultate. Njegov bogat čokoladni okus i sočna tekstura čine ga savršenim desertom za svaku priliku. Bez obzira na to da li ga pravite za posebnu priliku ili jednostavno želite nešto slatko, ovaj recept će vam pomoći da impresionirate svoje goste ili uživate u ukusnom zalogaju.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog kolača!
