POTREBNI SASTOJCI:
Za svijetli sloj:
- 150 mililitara vode
- 50 mililitara vode
- kesica vanilin šećera
- 3 kašičice običnog šećera
- kašika gustina
- 80 grama kokosovih ljuskica
Za tamni sloj:
- 100 grama mljevenog keksa sa masnoćom
- 30 grama šećera u prahu
- kašika kakaa u prahu
- 50 grama margarina
NAČIN PRIPREME:
Za početak pripreme, uzmite veliku posudu u koju ćete staviti 150 ml vode, vanilin šećer i tri kašičice običnog šećera. Ovu smjesu stavite na srednje jaku vatru i zagrijavajte dok ne počne kuhati. Kada voda zavri, u drugoj posudi pomiješajte preostalih 50 ml vode s gustinom i dobro promiješajte dok ne dobijete glatku, jednoličnu smjesu. Ovu smjesu polako dodajte u vruću vodu koja se kuha na štednjaku, pritom stalno miješajući. Nastavite kuhati smjesu još 2-3 minute, sve dok se ne zgusne. Na kraju, dodajte kokosove ljuskice i sve dobro izmiješajte. Smjesa bi trebala biti kremasta i ujednačena. Uklonite je s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.
Dok se svijetla smjesa hladi, pripremite tamni sloj. U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks, šećer u prahu i kakao u prahu. Dobro izmiješajte suhe sastojke kako biste osigurali da se svi okusi sjedine. Nakon toga, otopite margarin i dodajte ga u ovu smjesu. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete glatku, kompaktno sjedinjenu smjesu koja ima čvrstu, ali meku teksturu, poput tijesta.
Kada su obje smjese spremne, trebate ih pravilno složiti u posudu za kolač. Najbolje je koristiti cjedilo, kalup ili bilo koji oblik u kojem ćete moći ravnomjerno rasporediti slojeve smjese. Počnite tako da prvo pažljivo rasporedite svijetlu smjesu na dno posude, koristeći žlicu ili špatulu da je ravnomjerno poravnate. Svijetla smjesa treba biti raspoređena do pola visine posude. Zatim na vrh ove smjese rasporedite tamnu smjesu.
Jednom kada ste oba sloja smjesa stavili u posudu, pažljivo okrenite posudu ili oblik kako bi tamna smjesa bila na dnu, a svijetla smjesa na vrhu. Ovo će omogućiti lijepu promjenu u teksturama kada budete rezali kolač, stvarajući vizualni kontrast između dva sloja. Ako želite, možete na vrh svijetle smjese posuti još malo kokosa za dodatnu dekoraciju, što će joj dati bogatiji okus i ljepši izgled.
Nakon što ste složili kolač, vrlo je važno da ga ohladite. Stavite posudu u hladnjak i ostavite kolač da se hladi najmanje 2-3 sata, ili dok ne postane dovoljno čvrst za rezanje. Hlađenjem će se slojevi bolje povezati, a kolač će postati čvrst i lakši za rezanje. Ovaj korak osigurava da će slojevi ostati stabilni prilikom rezanja, a kolač će imati savršenu teksturu.
Ako želite još bolji okus, možete dodati nekoliko dodatnih sastojaka prema vlastitoj želji. Na primjer, možete u smjesu dodati malo nasjeckanih oraha ili lješnjaka za dodatnu hrskavost i bogatstvo okusa. Također, možete u tamni sloj dodati malo više kakaa ili vanilin šećera, ovisno o tome kako želite da kolač bude sladak ili pun okusa čokolade.
Ovaj kolač je odličan izbor za sve koji vole kombinaciju kokosovog okusa i bogate, tamne čokolade. Možete ga poslužiti na obiteljskim okupljanjima, rođendanima ili drugim prigodama, a sigurno će oduševiti sve koji ga probaju.
Uživajte u pripremi ovog jednostavnog, a ukusnog kolača, koji će vašoj obitelji i prijateljima pružiti pravi gurmanski užitak.
