Odlična zamjena za obrok

Ova živopisna salata je brz i ukusan način da unesete dozu svježeg povrća u svoj obrok. Kombinacija hrskavog povrća i bogatog preljeva od jogurta i senfa čini je savršenim osvježavajućim prilogom ili laganim obrokom. S obzirom na to da je vrijeme pripreme svega 15 minuta, idealna je za brze obroke ili kada želite zdravu opciju koja je i ukusna i hranjiva.

Sastojci:

• Polovica kupusa (sitno nasjeckana)
• 2 mrkve (naribane)
• 1 krastavac (narezani)
• 1 jabuka (naribana)
• 75 g grčkog jogurta
• 1 žlica senfa
• 1 žličica meda
• Sok od pola limuna
• 2 žlice maslinovog ulja

Upute za pripremu:

Priprema povrća:

1. Kupus: Počnite s pripremom povrća. Sitno nasjeckajte polovicu kupusa, pazeći da bude u što manjim komadima kako bi se lakše ukomponirao u salatu.
2. Mrkve: Naribajte dvije mrkve. Ako imate ribež s finim ili srednjim rupama, koristite ga za što lakšu teksturu.
3. Krastavac: Ogulite krastavac (ako želite) i narežite ga na tanke ploške ili polumjesece, ovisno o vašoj preferenciji.
4. Jabuka: Operite jabuku i naribajte je na grubo. Za dodatni okus, možete ostaviti koru na jabuci.

Priprema preliva:

5. U maloj posudi, pomiješajte 75 g grčkog jogurta, 1 žlicu senfa, 1 žličicu meda, sok od pola limuna i 2 žlice maslinovog ulja. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
6. Po potrebi, prilagodite okus dodajući još meda za slađi okus ili senfa za pikantniji, ovisno o vašim željama.

Kombiniranje salate:

7. U velikoj zdjeli, pomiješajte nasjeckani kupus, naribane mrkve, narezani krastavac i naribanu jabuku. Dobro promiješajte povrće tako da se sve ravnomjerno rasporedi.
8. Prelijte povrće pripremljenim preljevom i još jednom sve dobro promiješajte.

Posluživanje:

9. Za najbolji okus, salatu možete odmah poslužiti ili je staviti u hladnjak na minimalno 30 minuta kako bi se okusi bolje sjedinili. Hlađenjem će salata postati još osvježavajuća.

Preporuke za posluživanje:

• Ova salata savršeno se uklapa uz pečenu piletinu ili ribljim jelima.
• Odličan je prilog uz roštilj ili pomoćnik na pikniku.
• Za dodatnu hrskavost i nutrijente, možete poslužiti salatu s orašastim plodovima (poput badema, oraha) ili sjemenkama (sjemenke bundeve, suncokreta).

Savjeti za poboljšanje:

• Ako želite da salata bude još nježnija, upotrijebite specijalizirani ribež koji je dizajniran posebno za mrkve. To će dati finiju teksturu.
• Začini: Slobodno modificirajte začine prema vlastitim željama. Ako volite slađe salate, povećajte količinu meda. Ako ste ljubitelj senfa, možete dodati još žličicu za jači okus.
• Hlađenje: Ostavite salatu u hladnjaku barem 30 minuta prije posluživanja kako bi svi okusi sjedinili i salata bila još osvježavajuća.

Ova salata je izuzetno hranjiva, jer pruža obilje vitamina i vlakana, a sve zahvaljujući svježem povrću poput kupusa, mrkve i krastavca. Grčki jogurt daje kremoznost, dok senf i med balansiraju okus, stvarajući ukusan, ali lagan preljev koji će vas osvojiti. Dobar izbor za sve koji žele uživati u laganom, ali zasitnom obroku!