Ovaj brzi slani kolač idealan je za svaki obiteljski ručak, užinu ili kao prilog uz razna jela. Kremasta tekstura i lagani okus sira čine ga savršenim za sve ljubitelje jednostavnih, a ukusnih jela. Priprema je jednostavna, a sastojci su lako dostupni, pa ćete ovaj kolač moći napraviti za svega nekoliko minuta.

POTREBNI SASTOJCI:

• 3 jaja
• 200 ml jogurta
• 100 g maslaca
• 200 g izmrvljenog sira (po mogućstvu svježeg, može i feta ili bilo koji drugi sir po izboru)
• 200 g kukuruznog brašna
• 100 g višenamjenskog brašna
• 1 paketić praška za pecivo
• 100 ml gazirane vode
• Prstohvat soli

NAČIN PRIPREME:

1. Priprema smjese:

• Počnite tako da u većoj zdjeli izmutite jaja dok ne postanu pjenasta i dobro povezana. Ovaj korak možete obaviti ručno ili pomoću miksera na srednjoj brzini.
• U smjesu jaja dodajte izmrvljen sir i jogurt. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Ako koristite tvrdi sir poput feta sira, raspadnut će se na male komadiće i biti savršen za ovu smjesu.

2. Dodavanje maslaca i brašna:

• Ribajte maslac direktno u smjesu (ako je maslac hladan, ovo će biti lakše) i dobro ga umiješajte u smjesu.
• Zatim dodajte brašna – prvo kukuruzno brašno i višenamjensko brašno (ako želite, možete koristiti i samo kukuruzno brašno za bezglutensku varijantu) i sve dobro izmiješajte. U smjesu dodajte prašk za pecivo koji će pomoći da kolač naraste i postane laganiji.

3. Dodavanje gazirane vode:

• Da bi smjesa postala rjeđa i lakša za pečenje, dodajte gaziranu vodu. Ova voda pomoći će kolaču da bude mekši i prozračniji. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku smjesu.

4. Pečenje:

• Smjesu izlijte u posudu za pečenje (veličina oko 20×20 cm ili slična). Ako želite, možete posudu prethodno premazati maslacem ili staviti papir za pečenje kako bi se kolač lakše izvadio nakon pečenja.
• Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite oko 20 minuta. Kolač je gotov kad površina postane zlatno smeđa, a čačkalica zabodena u sredinu izađe čista.

5. Posluživanje:

• Kada je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Zarežite ga na kocke ili trokute i poslužite. Savršen je uz lagane salate, juhe ili čak kao snack uz čašu jogurta ili mlijeka.

Savjeti:

• Varijacije punjenja: Umjesto sira, možete dodati i prženo povrće poput paprika, luka ili tikvica, ili čak sušene rajčice za bogatiji okus.
• Zdravija verzija: Ako želite, možete koristiti maslinovo ulje umjesto maslaca i smanjiti količinu soli.
• Usluživanje: Ovaj kolač je sjajan kao brzi doručak, uz čaj ili kavu, ili kao lagani ručak s povrćem ili salatom.

Ovaj kolač s kukuruznim brašnom je odličan za sve koji žele brzi, ali ukusan obrok s jednostavnim sastojcima. Uživajte u njegovoj sočnosti i bogatom okusu!