U današnjem članku govorićemo o tome koje namirnice bi trebalo izbegavati na prazan želudac, iako se na prvi pogled mogu činiti zdravim ili idealnim za jutarnji obrok. Mnogi ljudi biraju određenu hranu odmah po buđenju verujući da čine uslugu svom telu, ali dijetetičari upozoravaju da određeni izbori zapravo mogu narušiti probavno zdravlje.
Konzumiranje citrusnog voća rano ujutru, i to pre bilo kojeg drugog obroka, postalo je navika za mnoge ljude širom sveta. Pomorandže, mandarine, limun i grejpfrut često se posmatraju kao simboli zdravog načina života, naročito kada se konzumiraju u vidu soka. Međutim, stručnjaci iz oblasti ishrane objašnjavaju da upravo ovo voće može izazvati probleme kada se unosi na prazan želudac.
- Razlog leži u njegovom prirodnom sastavu. Citrusi sadrže veliku količinu kiseline, što može nadražiti sluzokožu želuca, naročito kod osoba koje već pate od gastritisa ili su sklone problemima sa varenjem. Kada stomak još nije dobio nijednu drugu hranu, ova kiselina može dodatno pojačati lučenje želučane kiseline, stvarajući neprijatne simptome poput žarenja, mučnine ili nadutosti. Dugoročno, ako se ova navika ne promeni, može doći i do ozbiljnijih tegoba poput čira na želucu.
Takođe, ne sme se zaboraviti ni na sadržaj fruktoze i vlakana u citrusima. Dok su ove komponente svakako korisne u uravnoteženoj ishrani, kada se unose na prazan želudac, mogu usporiti metabolizam i otežati varenje tokom ostatka dana. Posebno fruktoza, koja, ako se ne preradi kako treba, može izazvati osećaj težine, pa čak i stomačne grčeve.
Sličan savet važi i za druge, naizgled nevine navike koje ljudi imaju ujutru. Primera radi, mnogi smatraju da je dobro započeti dan sa čašom jogurta, verujući da pomaže crevnoj flori. Međutim, jogurt sadrži bakterije koje su korisne za varenje, ali ih želudačna kiselina može uništiti ukoliko u stomaku nema druge hrane koja bi ih zaštitila. Tako te korisne bakterije ne dopiru do creva i njihov pozitivan učinak izostaje.
- Takođe je važno istaći da unošenje začinjene hrane odmah po buđenju može imati negativan efekat. Ljuta i jaka hrana dodatno stimuliše proizvodnju kiseline u želucu, što može izazvati nelagodnost, posebno kod osoba sa osetljivim sistemom za varenje. Iako začinjena hrana ima svoje prednosti, jutro jednostavno nije pravo vreme za njen unos.
Kao što mnogi već znaju, jedna od najčešćih navika savremenog čoveka je da dan započne šoljicom kafe. Iako pruža trenutni osećaj budnosti, kofein na prazan želudac može dovesti do povećanog nivoa stresa jer stimuliše lučenje kortizola, hormona koji već prirodno raste nakon buđenja. Ova pojačana stimulacija može dovesti do anksioznosti, razdražljivosti, pa čak i do poremećaja u varenju ako se kafa konzumira bez prethodnog obroka.
Još jedna namirnica koju bi trebalo izbegavati na prazan stomak jesu prerađeni šećeri. Bilo da se nalaze u pecivima, energetskim pločicama ili raznim vrstama doručka koji se reklamiraju kao zdravi, ovakvi šećeri brzo ulaze u krvotok i naglo podižu nivo šećera u krvi. To može izazvati kratkotrajan osećaj energije, ali i brzi pad nakon toga, ostavljajući osobu iscrpljenom i gladnom. Uz to, ako se ova praksa ponavlja svakog dana, može dovesti do razvoja insulinske rezistencije i povećanja telesne mase.
Zato je preporuka nutricionista da se dan započne uravnoteženim obrokom koji sadrži složene ugljene hidrate, zdrave masti i proteine, poput integralnih žitarica, orašastih plodova, kuvanih jaja ili voća sa niskim sadržajem kiseline, poput banana. Ovakav izbor hrane pruža stabilnu energiju, pomaže varenju i smanjuje rizik od problema sa želucem.
Umerenost i pravilno vreme za unos hrane često su važniji od same hrane koju biramo. Dakle, iako se mnoge namirnice promovišu kao zdrave, važno je znati kada ih konzumirati kako bi imale pozitivan uticaj na naše zdravlje.
