Ovaj bogat i aromatičan dezert savršeno se kombinuje uz šoljicu kafe, a njegova dvoslojna struktura, spojena slatkim šećernim prelivom, oduševiće svakoga ko ga proba. Donosimo ti recept za mekan i sočan kolač u kojem se susreću vanila i kakao, stvarajući savršen balans ukusa.
Sastojci koje ćeš koristiti:
🔸 Za šećerni preliv:
100 g šećera
½ šolje vode
🔸 Za svetli (beli) sloj:
4 jaja
300 ml mleka
400 g kondenzovanog mleka
1 kašičica ekstrakta vanile
🔸 Za čokoladni sloj:
2 jaja
160 ml mleka
6 kašičica ulja
75 g šećera
6 kašika kakao praha
250 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
Koraci pripreme:
Priprema šećernog preliva:
U šerpici zagrej šećer dok ne počne da se topi, zatim dodaj vodu i mešaj dok se masa ne ujednači. Kada dobiješ glatki, sirupasti preliv, pažljivo ga sipaj i ravnomerno rasporedi po dnu kalupa za pečenje.
https://www.facebook.com/watch/?v=690566243918549
Izrada belog sloja:
Umuti jaja, dodaj mleko, kondenzovano mleko i vanilu. Mešaj dok smesa ne postane ujednačena i svilenkasta. Potom ulij ovaj sloj preko šećernog premaza u kalupu.
Priprema čokoladnog dela:
Umuti jaja sa šećerom, dodaj mleko, ulje, a zatim prosej kakao, brašno i prašak za pecivo. Dobijenu smesu lagano sipaj preko belog sloja u kalupu. Poželjno je da to radiš pažljivo, da se slojevi ne izmešaju pre pečenja.
Pečenje:
Kalup stavi u širi, plitak pleh u koji si sipao vruću vodu (vodena kupka). Pokrij aluminijumskom folijom i stavi da se peče u unapred zagrejanoj rerni na 180°C. Vreme pečenja je 90 minuta.
Hlađenje i serviranje:
Nakon pečenja, ostavi kolač da se potpuno ohladi pre nego što ga izvadiš iz kalupa. Najlepši je kada se služi uz kafu, uz dodatak šlaga ili kuglu sladoleda za pun efekat.
Ovaj kolač svojim izgledom podseća na desert iz luksuzne poslastičarnice, a izuzetno je ukusan, sočan i efektan. Idealno je posluženje za posebne prilike – ili jednostavno kada želiš da sebi priuštiš trenutak uživanja.
